[发明专利]一种刺梨中维生素C颗粒剂的制备方法

说明书

本发明公开的一种刺梨中维生素C颗粒剂的制备方法，包括以下步骤：（1）以含有草酸的氯化钠溶液作为提取剂，在超声条件下，利用闪式提取器对刺梨干果进行提取，并过滤，滤液经旋转蒸发浓缩；（2）取上述滤液加入乙醇并过滤，所得滤液经旋转蒸发除去乙醇；（3）在步骤（2）所得浓缩液中加入稀释剂、粘合剂，经喷雾干燥得到颗粒剂，维生素C提取率高，速度快，且提取的维生素C不易失活，制备颗粒冲过程简单，优化了维生素C的剂型，经济实惠，成团性能好。

技术领域

本发明涉及颗粒制剂领域，具体涉及一种刺梨中维生素C颗粒剂的制备方法。

背景技术

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，是家喻户晓的药食两用品种，因富含维生素 C而誉为维 C 大王，维生素 C 具有还原性，遇热不稳定性，故在普通的高温加热回流提取过程中，其提取率随温度的升高而下降，因此多采用超声法提取，也可选用研磨搅拌，但研磨搅拌费力，且损失率较超声提取法较高。

现在市面上与维生素C有关的产品主要有两种，一种是OTC药品级别的维生素C，另外一种就是保健食品类的天然维生素C，调查发现药品级别的维生素C，纯度虽然高但由于是利用微生物合成的，其活性与天然的维生素C相比较差，而且现在市面上天然维生素C价格普遍昂贵，从廉价易得的原材料中获得天然维生素C是广大群众的迫切需求，刺梨为野生植物，在全国分布广泛，其维生素C含量达2.5%以上，是一种廉价易得的天然维生素C来源，以刺梨为原料开发出价格便宜效果又好的天然维生素C制剂，并且优化维生素C的剂型，将对维生素C创新剂型的开发以及工业化的生产提供可靠的路径。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种刺梨中维生素C颗粒剂的制备方法，维生素C提取率高，速度快，且提取的维生素C不易失活，制备颗粒冲过程简单，优化了维生素C的剂型，经济实惠，成团性能好。

本发明的解决的技术方案是，提供一种刺梨中维生素C颗粒剂的制备方法，包括以下步骤：（1）以含有草酸的氯化钠溶液作为提取剂，在超声条件下，利用闪式提取器对刺梨干果进行提取，并过滤，滤液经旋转蒸发浓缩；（2）取上述滤液加入乙醇并过滤，所得滤液经旋转蒸发除去乙醇；（3）在步骤（2）所得浓缩液中加入稀释剂、粘合剂，经喷雾干燥得到颗粒剂。

优选地，所述步骤（1）的提取温度为30℃，提取时间为40min，超声波频率为60%，提取固液比为1:50-100。

优选地，所述步骤（1）中草酸浓度为0.2%，氯化钠浓度为5%。

优选地，所述粘合剂为淀粉浆。

优选地，所述稀释剂为麦芽糊精。

优选地，所述步骤（3）中喷雾干燥的进风温度为160℃，风机速度为70%，蠕动泵速度15%，通针速度8%。

优选地，所述闪蒸提取器提取时间为60s，电压为100V。

本方案中，由于维生素C性质活泼，易分解，不易保存，加入氯化钠对阻碍维生素C被氧化有一定的促进作用，当溶液中含有氯化钠的时候，钠离子会取代维生素C上的两个H原子，脱掉了H形成了脱氢维生素C，但依然具有生物学活性，而溶液中的钠离子与氯离子能够阻碍维生素C进一步被氧化为二酮古洛糖酸，其反应式如图1所示，同时在提取过程中加入草酸，草酸有抑制抗坏血酸氧化酶的作用，同时为提取维生素C提供酸性环境，在酸性介质中，它受空气氧化的速度稍慢，较为稳定，与氯化钠协同，维持维生素C的稳定。

闪式提取是一种组织破碎提取法，本方案中结合超声提取法，依靠高速机械剪切力和超动力分子渗透技术，在室温条件下就可使有效成分快速达到组织内外平衡，再通过过滤达到提取的目的，其优势在于提取速度快，提取效果好，一般在几十秒钟到几分钟时间内即可完成提取工作，且操作简便，可在室温下进行，不必对原料加热，而引起维生素C的不稳定。