[发明专利]一种大球盖菇工厂化生产液体培养基及其制备方法

说明书

本发明公开了一种大球盖菇工厂化生产液体培养基，由下述配比的原料组成：大豆粉4‑6g/L、玉米粉4‑6g/L、麸皮粉4‑6g/L、白砂糖25‑35g/L、磷酸二氢钾0.5‑1g/L、硫酸镁0.5‑1g/L、蛋白胨0.3‑1g/L；本发明还公开了一种大球盖菇工厂化生产液体培养基的制备方法，包括以下步骤：原料研磨过筛、搅拌溶解、调整酸碱度、磁力搅拌和高压灭菌；本发明提供的一种大球盖菇工厂化生产液体培养基，培养基原材料来源丰富，培养基营养丰富、生长周期短，满足大球盖菇生长的营养需求；本配方应用在大球盖菇工厂化液体菌种生产中，具有营养丰富、液体菌种菌含量高、菌球成型、大小均匀，接入栽培料后发菌快速，有利于提高大球盖菇的单产和品质的特点。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，特别涉及一种大球盖菇工厂化生产液体培养基及其制备方法。

背景技术

大球盖菇又称皱环球盖菇、球盖菇、酒红球盖菇、褐色球盖菇、裴氏球盖菇、益肾菇、彩云菇等，民间俗称“赤松茸”。色泽艳丽、菇形美观、盖软滑柄脆、口感清香、营养丰富，深受广大消费者欢迎。是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色菇类之一，也是国际食用菌市场十大交易菇类之一，大球盖菇是生物化解农作物下脚料的能手，它以谷物的秸秆和粪肥为主要栽培料，栽培出蘑菇的同时又解决了环境污染问题，成为生态农业的生力军。

近年来由于食用菌产业快速发展，特别是棚室等保护地集约化，以及工厂化食用菌产业快速扩张，使得大球盖菇发展相对滞后，对大球盖菇的研究也相对薄弱，以至于一度成为小菇种，只在福建、江西、四川、湖北等部分省份局部栽培。

作为菌界新秀、产业蓝海的大球盖菇，迫切需要开展大量的基础研究工作，尤其是产业化发展需要解决的菌种生产难题，目前大球盖菇的菌种研究大部分还停留在固体菌种上，液体菌种研究较少，液体菌种的生产应用也几乎空白，这是大球盖菇工厂化发展需要研究的问题。

发明内容

本发明提供的是一种大球盖菇工厂化生产液体培养基，满足大球盖菇菌丝生长所需的营养，为大球盖菇的液体菌种生产提供参考。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种大球盖菇工厂化生产液体培养基，由下述配比的原料组成：大豆粉4-6g/L、玉米粉4- 6g/L、麸皮粉4-6g/L、白砂糖25-35g/L、磷酸二氢钾0.5-1g/L、硫酸镁 0.5-1g/L、蛋白胨0.3-1g/L。

优选的，由下述配比的原料组成：大豆粉6g/L、玉米粉6g/L、麸皮粉6g/L、白砂糖30g/L、磷酸二氢钾1g/L、硫酸镁0.6g/L、蛋白胨 0.3g/L。

优选的，由下述配比的原料组成：大豆粉5g/L、玉米粉5g/L、麸皮粉5g/L、白砂糖35g/L、磷酸二氢钾1g/L、硫酸镁0.6g/L、蛋白胨 0.6g/L。

优选的，由下述配比的原料组成：大豆粉6g/L、玉米粉6g/L、麸皮粉6g/L、白砂糖30g/L、磷酸二氢钾0.6g/L、硫酸镁0.6g/L、蛋白胨0.6g/L。

一种如上所述的大球盖菇工厂化生产液体培养基的制备方法，包括以下步骤：

S1：将大豆粉、玉米粉、麸皮粉、白砂糖、磷酸二氢钾、硫酸镁以及蛋白胨分别进行研磨，然后用200目孔径大小筛网粉碎过筛；

S2：按照配方比例准确称量各原料，放入桶内搅拌溶解均匀；

S3：定容至配制的培养基体积，调整酸碱度至6.0-6.2；

S4：将定容好的液体培养基用分装器分装到1000ml容量的三角烧瓶中，每瓶装液量600ml，放入磁力搅拌子，塞上棉塞；

S5：将S4中制备好的液体培养基放入高压灭菌锅内灭菌。