[发明专利]一种金针菇工厂化防酸败高透气性培养基及其制备方法

说明书

本发明公开了一种金针菇工厂化防酸败高透气性培养基，由下述质量份数配比的原料组成：玉米芯34‑43份、米糠32‑43份、棉籽壳5‑9份、麸皮5‑10份、大豆皮3‑7份、稻壳1‑5份、啤酒糟3‑7份、轻质碳酸钙0.3‑0.7份、贝壳粉0.5‑1.5份；本发明还公开了一种金针菇工厂化防酸败高透气性培养基的制备方法，包括以下步骤：原料粉碎、干搅拌、加水搅拌以及装入栽培瓶；本发明的优点在于原材料来源丰富，培养基营养丰富、发菌快，满足金针菇生产的营养需求，而且制备的培养基具有高透气性，在高温季节培养基不易较快酸败，有利于金针菇工厂化生产装瓶质量的控制。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，特别涉及一种金针菇工厂化防酸败高透气性培养基及其制备方法。

背景技术

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等；金针菇富含氨基酸和微量元素，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

目前，市场上的金针菇几乎均为工厂化生产，而且生产的单产和品质也在不断地提升，培养基的组成和营养对金针菇单产和品质有很大的影响。在工厂化生产的过程中，普遍采用的常规培养基，营养比例不合理，原料价格普遍偏高，尤其是夏季高温季节易发生培养料酸败的问题，给生产稳定带来影响，给企业带来损失。

发明内容

本发明提供的是一种金针菇工厂化防酸败高透气性培养基及其制备方法，利用稻壳的营养和物理蓬松特性，增加培养基的透气性，降低酸败的发生同时有利于菌丝的发菌吃料。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种金针菇工厂化防酸败高透气性培养基，由下述质量份数配比的原料组成：玉米芯34-43份、米糠32-43份、棉籽壳5-9份、麸皮5-10份、大豆皮3-7份、稻壳1-5 份、啤酒糟3-7份、轻质碳酸钙0.3-0.7份、贝壳粉0.5-1.5份。

优选的，由下述质量份数配比的原料组成：玉米芯37份、米糠34 份、棉籽壳7份、麸皮8份、大豆皮5份、稻壳3.5份、啤酒糟4份、轻质碳酸钙0.5份、贝壳粉1份。

优选的，由下述质量份数配比的原料组成：玉米芯38份、米糠35 份、棉籽壳6份、麸皮7份、大豆皮4份、稻壳4.5份、啤酒糟4份、轻质碳酸钙0.4份、贝壳粉1.1份。

优选的，由下述质量份数配比的原料组成：玉米芯40份、米糠33 份、棉籽壳6份、麸皮8份、大豆皮5份、稻壳2.5份、啤酒糟4份、轻质碳酸钙0.5份、贝壳粉1份。

一种如上所述的金针菇工厂化防酸败高透气性培养基的制备方法，包括以下步骤：

S1：将各原料粉碎，颗粒度大小如下：玉米芯2-6mm≥80％，稻壳、棉籽壳、大豆皮和啤酒糟颗粒度大小2-4mm，麸皮为片状，其它为粉状；

S2：按照配方比例准确称量各原料，投入搅拌锅中，开启搅拌锅运行 20-30分钟；

S3：干搅结束后开始加自来水，边加水边搅拌40-50分钟，至培养料含水量66-68％，酸碱度6.4-6.6；

S4：将上述S3中制备好的培养料通过传送带输送至装瓶机装入栽培瓶内。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的优点在于原材料来源丰富，培养基营养丰富、发菌快，满足金针菇生产的营养需求，而且制备的培养基具有高透气性，在高温季节培养基不易较快酸败，有利于金针菇工厂化生产装瓶质量的控制。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。