[发明专利]一种小青柑菊花茶的制造方法

权利要求书

1.一种小青柑菊花茶的制造方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、原料选取：采摘8月份新鲜的小青柑，选取55-60g/个且果实健康完整的小青柑，采摘7-8月份新鲜上市的菊花；

S2、果壳制备：将小青柑清洗干净，切开小青柑的顶部，将小青柑内部的果肉和柑络取出，保留果壳、顶盖和柑络，在果壳的壳身四周开挖多个直径为5-7mm的通孔；

S3、柑络加工：将步骤S2中的柑络暴晒在阳光下3-4天；得到干燥的柑络；

S4、填充菊花：将洗净晾干的菊花放置在果壳内，盖上顶盖，将蒸汽箱打开，待温度升高至80-90℃时，将装有菊花的果壳放入蒸汽箱中蒸120-160s；

S5、柑菊烘干：将步骤S4经蒸过的果壳及菊花放入烘干机中烘干；

S6、柑络混合：将步骤S5中烘干的菊花从果壳中取出，在果壳的底部放入干燥后的柑络，然后将菊花放入果壳中，盖上顶盖；

S7、露天风晒：将步骤S6放入柑络与菊花的果壳露天风干、晾晒；

S8、包装密封：将步骤S7风干晾晒好的小青柑菊花茶果逐个利用软包纸进行包装并过收缩膜进行密封。

2.根据权利要求1所述的一种小青柑菊花茶的制造方法，其特征在于：所述步骤S4中的烘干机分段设定温度、湿度、风速以及时间，烘干机完成一个时段烘干后，自动进入下一段烘干，烘干机的烘干程序为：温度39～41℃、相对湿度88～92％、风速0.30～0.40m/s，运行15～25h→温度43～48℃、相对湿度55～65％、风速0.40～0.50m/s，运行12～18h→温度45～55℃、相对湿度30～50％，风速0.25～0.35m/s，运行时间12～24h，产品的水分含量小于6％停止烘干。

3.根据权利要求1所述的一种小青柑菊花茶的制造方法，其特征在于：所述步骤S6中，放入到果壳中柑络的量为从新鲜小青柑中取出的量。

4.根据权利要求1所述的一种小青柑菊花茶的制造方法，其特征在于：所述步骤S7中露天风干、晾晒的时间不少于60h。