[发明专利]一种用于奶制品生产的巴氏灭菌法相关设备

说明书

本发明涉及牛奶杀菌技术领域，且公开了一种用于奶制品生产的巴氏灭菌法相关设备，包括壳体，所述壳体的内部两侧壁均固定连接有喷嘴，壳体的内部底壁活动连接有齿轮，齿轮的内部固定连接有涡卷弹簧，齿轮的表面啮合有转轴，所述齿轮的表面且位于转轴的两侧均啮合有锥齿轮，锥齿轮远离齿轮的一端活动连接有扇叶。因挡风板为弯曲形设计，所以会带动反应箱在转轴的夹持下进行顺时针旋转，转轴旋转的同时会啮合齿轮，但不会使齿轮转轴，只会带动其内部的涡卷弹簧做收缩运动，当牛奶的加热温度达到设计的温度以及反应的时间时，停止喷气，反应箱停止顺时针旋转，从而达到了加热的同时进行初步混合的效果。

技术领域

本发明涉及牛奶杀菌技术领域，具体为一种用于奶制品生产的巴氏灭菌法相关设备。

背景技术

巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，是由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。

巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃，这种方法虽然能够在杀死一些不耐高温的细菌，但现有灭菌器通常为带夹层的双室灭菌器，灭菌完毕后需将灭菌物品取出；但是由于夹层内存在高温介质，使得灭菌器内室内壁处于高温状态，所以要将灭菌物品安全取出，必须延长干燥或者冷却的时间，这种自然冷却方式降低了牛奶生产效率，另一方面，现有的巴氏灭菌法不能有效的将杀菌后的牛奶均匀混合，导致其内部有沉淀影响饮用口感，因此一种用于奶制品生产的巴氏灭菌法相关设备应运而生。

发明内容

为实现上述流出的同时快速散热、均匀混合、散热不需外部能源的目的，本发明提供如下技术方案：一种用于奶制品生产的巴氏灭菌法相关设备，包括壳体，所述壳体的内部两侧壁均固定连接有喷嘴，壳体的内部底壁活动连接有齿轮，齿轮的内部固定连接有涡卷弹簧，齿轮的表面啮合有转轴，所述齿轮的表面且位于转轴的两侧均啮合有锥齿轮，锥齿轮远离齿轮的一端活动连接有扇叶，转轴远离齿轮的一端固定连接有反应箱，反应箱的内部活动连接有拉伸板，拉伸板远离反应箱的一侧固定连接有刮板。

本发明的有益效果是：

1.通过将待消毒的牛奶倒入反应箱内部，启动驱动部件，使喷嘴喷出高温气体，喷洒在反应箱周围并吹动挡风板，因挡风板为弯曲形设计，所以会带动反应箱在转轴的夹持下进行顺时针旋转，转轴旋转的同时会啮合齿轮，但不会使齿轮转轴，只会带动其内部的涡卷弹簧做收缩运动，当牛奶的加热温度达到设计的温度以及反应的时间时，停止喷气，反应箱停止顺时针旋转，从而达到了加热的同时进行初步混合的效果。

2.通过上述加热完成，喷嘴不在喷气，涡卷弹簧释放之前被压缩的力，并带动转轴逆时针旋转，转轴带动齿轮旋转，使锥齿轮上的扇叶做旋转运动，与此同时，带动反应箱逆时针旋转，旋转的同时拉伸板被拉伸，带动刮板远离反应箱的内壁，并挤压反应箱内的牛奶向中心靠拢，当刮板与反应箱分离时，反应箱不在起到保温的作用，从而达到了初步散热的效果。

3.通过上述拉伸板带动刮板移动的同时，排液通道也被打开，牛奶流出，经过排液通道时，会受扇叶吹动的风力的影响而降温，且因排液通道开口较小，所以经过此处的牛奶量很少，即流过此处的牛奶温度会降低很快，从而达到了快速降温的效果。

4.通过上述拉伸板移动的同时，会带动反应箱内的牛奶流动，对其内部成分进行第二次搅拌，从而达到了均匀混合的作用；由于牛奶的散热过程，是靠涡卷弹簧的收缩弹力而进行的，并没有使用外接能源，从而达到了节能环保的效果。

优选的，所述反应箱的两侧均固定连接有挡风板，挡风板为弯曲形设计，且弯曲角度受风力吹动时，会带动反应箱作顺时针运动。

优选的，所述喷嘴的内部固定连接有储液槽，防止散热时，残留的高温气体骤冷变成液体，而滴落在壳体的内部。

优选的，所述转轴的内部固定连接有排液通道，便于排出牛奶。