[发明专利]辣木叶荷叶人参固体饮料的指纹图谱质量检测方法

说明书

本发明提供一种辣木叶荷叶人参固体饮料的指纹图谱质量检测方法，具体涉及产品质量检测技术领域。本发明采用高效液相指纹图谱技术结合指纹图谱评价软件，通过对测定波长、流动相洗脱程序、流速、柱温、进样量进行筛选和优化，得出了分离度良好、基线平稳、无负吸收色谱峰，且成分种类丰富、含量高的样品制备方法和指纹图谱色谱条件，经过多批次产品指纹图谱相似度比较分析，得出各指纹图谱相似度均在0.96以上，表明本发明方法能够准确、稳定、可靠地将该固体饮料产品中各种成分信息反映在指纹图谱中，能够对产品的质量进行全面、客观、科学地评价和控制，从而保证了产品质量的稳定性及有效性。

【技术领域】

本发明涉及产品质量检测技术领域，具体涉及辣木叶荷叶人参固体饮料的指纹图谱质量检测方法。

【背景技术】

辣木叶荷叶人参固体饮料为我公司自主开发的辣木系列产品之一，主要原料包括：辣木叶、荷叶，决明子、人参和辅料，具有降糖降脂、增强免疫力、调节血压等功效，并能为人体提供能量、蛋白质、碳水化合物等营养补充；食品生产许可证编号为：SC10644011600111，市场反映良好，是我公司畅销品种之一。目前，对于该产品的质量控制仅限于理化指标、微生物限度等宏观特性的检测，缺少对该产品中化学成分的检测方法。而真正体现产品内在质量的是其中的化学成分，其含量及种类的稳定，能很好地体现产品的质量一致性，由于化学成分检测方法的缺失，缺少一种能更全面体现产品质量标准的检测方法，很难满足目前销售者对高质量产品的日益严苛需求。

为进一步提高辣木叶荷叶人参固体饮料质量标准，提高产品的稳定性及有效性，全面反映产品中的各类成分信息，有必要开发一种能够切实检测辣木叶荷叶人参固体饮料的质量的检测方法。

【发明内容】

本发明的发明目的在于：针对目前辣木叶荷叶人参固体饮料质量的检测方法较弱的技术问题，本发明提供一种辣木叶荷叶人参固体饮料的指纹图谱质量检测方法，采用高效液相指纹图谱技术结合指纹图谱评价软件，对辣木叶荷叶人参固体饮料进行质量控制，经过多批次产品指纹图谱相似度比较分析，得出各指纹图谱相似度均在0.96以上，表明本发明方法能够准确、稳定、可靠地将该固体饮料产品中各种成分信息反映在指纹图谱中，能够对产品的质量进行全面、客观、科学地评价和控制，从而保证了产品质量的稳定性及有效性。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种辣木叶荷叶人参固体饮料的指纹图谱质量检测方法，包括以下步骤：

a.供试品溶液的制备：称取辣木叶荷叶人参固体饮料，加入纯化水，振荡摇匀后，用滤膜过滤，得供试品溶液；

b.对照品溶液的制备：称取异槲皮苷对照品置于容量瓶中，加入甲醇使溶解，得对照品溶液；

c.溶液测定：分别精密吸取供试品溶液和对照品溶液注入高效液相色谱仪进行测定，得供试品指纹图谱和对照品图谱；所述高效液相色谱仪的色谱条件为：色谱柱固定相以十八烷基硅烷键合硅胶为填料，以甲醇为流动相A、以无机酸水溶液为流动相B进行梯度洗脱。

d.相似度评价：取5～15个批次辣木叶荷叶人参固体饮料按步骤a至c的方法得到对应的供试品指纹图谱，然后将供试品指纹图谱导入相似度评价软件进行相似度评价。

优化的，所述辣木叶荷叶人参固体饮料包括以下原料：辣木叶、荷叶、决明子和人参。

进一步优化的，包括以下步骤：

a.供试品溶液的制备：称取辣木叶荷叶人参固体饮料，加入料液比为1:5～1:15的纯化水，振荡摇匀后，用滤膜过滤，得供试品溶液；

b.对照品溶液的制备：称取异槲皮苷对照品置于容量瓶中，加入料液比为1:500～1:2000的甲醇使溶解，得对照品溶液；