[发明专利]一种具有改善家养黑猪猪肉品质风味的壳寡糖微生态制剂复合物及其应用在审
| 申请号： | 201910785963.X | 申请日： | 2019-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN110353119A | 公开（公告）日： | 2019-10-22 |
| 发明（设计）人： | 王圆圆;任慧慧;王尚龙;曹廷锋;张曾亮;邹圣灿 | 申请（专利权）人： | 青岛琛蓝医药科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23K50/30 | 分类号： | A23K50/30;A23K20/163;A23K20/189;A23K10/18 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 陈岚崴 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 壳寡糖 微生态制剂 猪肉品质风味 复合物 黑猪 猪肉 不饱和脂肪酸 葡萄糖氧化酶 饲料添加剂 畜禽养殖 应用研究 益生菌 重量比 应用 拓展 | ||
1.一种具有改善家养黑猪猪肉品质风味的壳寡糖微生态制剂复合物，其特征在于：由壳寡糖、葡萄糖氧化酶、益生菌按照重量比0.4～1:0.4～1:0.4～1混合而成。
2.根据权利要求1所述具有改善家养黑猪猪肉品质风味的壳寡糖微生态制剂复合物，其特征在于：
所述益生菌为屎肠球菌、丁酸梭菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌中的一种或几种。
3.根据权利要求2所述具有改善家养黑猪猪肉品质风味的壳寡糖微生态制剂复合物，其特征在于：所述益生菌的活菌含量为1×109CFU/g，所述葡萄糖氧化酶酶活力3000U/g。
4.根据权利要求1～3任一项所述具有改善家养黑猪猪肉品质风味的壳寡糖微生态制剂复合物，其特征在于：由壳寡糖、葡萄糖氧化酶、屎肠球菌按重量比1:1:0.4混合而成。
5.权利要求4所述的壳寡糖微生态制剂复合物在改善家养黑猪猪肉品质风味中的应用。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于：所述壳寡糖微生态制剂复合物通过改善脂肪酸比例，提高不饱和脂肪酸含量，提高猪肉风味、品质。
7.根据根据权利要求5所述的应用，其特征在于：所述的黑猪为非野生的家养黑猪；优选的为烟台黑猪、荣昌黑猪、太湖猪。
8.一种改善家养黑猪猪肉品质风味的方法，其特征在于：在黑猪饲料或饮用水中按1.2‰的重量比添加权利要求4的壳寡糖微生态制剂复合物。
9.根据权利要8所述改善家养黑猪猪肉品质风味的方法，其特征在于：在育肥猪出栏前3个月使用权利要求4的壳寡糖微生态制剂复合物。
10.一种改善家养黑猪猪肉品质风味的饲料，其特征在于：在饲料中按1.2‰的重量比添加权利要求4的壳寡糖微生态制剂复合物。
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