[发明专利]一种蜂蜜果糖的制备装置及制备工艺

权利要求书

1.一种蜂蜜果糖的制备装置，其特征在于：包括稀释箱（1）、过滤器（2）、混料箱（3）、第一输液泵（4）、压滤机（5）、第二输液泵（6）和离子交换器（7），且包括稀释箱（1）、过滤器（2）、混料箱（3）、第一输液泵（4）、压滤机（5）、第二输液泵（6）和离子交换器（7）的两两之间采用导管连接，所述稀释箱（1）的顶部通过连接有加料器（8），且加料器（8）与稀释箱（1）之间的导管上安装有第一电磁阀（9），所述稀释箱（1）和混料箱（3）的内部均设置有搅拌机构（10），所述稀释箱（1）一侧外壁的顶部固定安装有与稀释箱（1）相连通的水管（11），所述稀释箱（1）与过滤器（2）之间的导管上安装有第二电磁阀（12），所述过滤器（2）与混料箱（3）之间的导管上安装有第三电磁阀（13），所述混料箱（3）一侧外壁的顶部固定安装有加料组件（14），所述加料组件（14）顶部的外壁上固定安装有等距离分布的加料斗（15）。

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜果糖的制备装置，其特征在于：所述搅拌机构（10）包括固定安装在稀释箱（1）和混料箱（3）内壁上的密封罩（16），所述密封罩（16）底部的外壁上开有安装孔，且安装孔的内部固定设置有密封套（18），所述密封罩（16）的内部设置有与密封罩（16）一体成型的搅拌电机（17），且搅拌电机（17）的输出轴贯穿在密封套（18）的内部，所述搅拌电机（17）贯穿至密封套（18）外部的输出轴上设置有联轴器（19），且联轴器（19）远离搅拌电机（17）的一侧固定安装有搅拌轴（20），所述搅拌轴（20）的外壁上固定设置有等距离分布的搅拌叶片（21）。

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜果糖的制备装置，其特征在于：所述过滤器（2）包括密封外壳，且密封外壳内部的上方固定安装有布水器（22），密封外壳的内部设置有等距离呈水平安装的第一过滤网（23）和第二过滤网（24），所述第一过滤网（23）和第二过滤网（24）呈间隔分布，所述过滤器（2）一侧的外壁上固定安装有加热器。

4.根据权利要求3所述的一种蜂蜜果糖的制备装置，其特征在于：所述加热器包括固定等距离分布在过滤器（2）一侧外壁上的加热管（25），且加热管（25）上电性连接有电源线（26）。

5.根据权利要求1所述的一种蜂蜜果糖的制备装置，其特征在于：所述加料器（8）包括加料箱（27），所述加料箱（27）顶端通过螺栓固定有上端盖（29），且上端盖（29）顶部的外壁上开有固定孔，固定孔的内部固定插接有空心结构的加料头（28）。

6.根据权利要求5所述的一种蜂蜜果糖的制备装置，其特征在于：所述加料箱（27）一侧外壁的底部开有安装口，且安装口的内部固定安装有呈L型结构的液位计（30），所述液位计（30）采用玻璃透明材料制作，且液位计（30）与加料箱（27）平行竖直分布。

7.根据权利要求1所述的一种蜂蜜果糖的制备装置，其特征在于：所述混料箱（3）一侧通过导管设置有循环泵，且循环泵的出料口上通过导管与过滤器（2）的上方相连通。

8.根据权利要求1所述的一种蜂蜜果糖的制备装置，其特征在于：所述混料箱（3）的底端设置有三通管，且三通管的顶端与混料箱（3）相连通，三通管的底端与循环泵上的导管相连通，三通管的一侧端口与第一输液泵（4）上的导管相连通。

9.一种蜂蜜果糖的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

S1.原料：采用蜂蜜为原料，配料为清水、活性炭、氢氧化钙、稀硫酸等；

S2.加水稀释：将蜂蜜原料与清水按照1比1加入到稀释箱（1）的内部进行稀释，同时启动搅拌机构（10）对其混合物进行搅拌混合；

S3.除杂：开启第二电磁阀（12），把加水稀释之后的蜂蜜释放到过滤器（2）中，经第一过滤网（23）和第二过滤网（24）的多层过滤之后，达到去除杂质的目的，在过滤的同时向加热管（25）通电，使得混合物的温度保持在50-60℃，向去除杂质的蜂蜜和清水的混合物中加入活性炭进行脱色脱味，时间为1-2h；

S4.浓缩、压滤：将滤去活性碳的精制蜜内加入20～30％的氢氧化钙搅拌成膏状，经压滤机（6）除去葡萄糖加工成果酸钙滤饼；

S5.加水稀释、脱钙：比例为1∶2～3，然后加入5～10％的稀硫酸脱钙，直至PH呈中性止，最后将脱钙的果糖液送至离子交换器（7）进行净化除去杂质，经浓缩即得成品。