[发明专利]一种水果味蜂蜜的制备装置及方法

说明书

本发明涉及蜂蜜加工领域，具体是一种水果味蜂蜜的制备装置及方法，包括榨汁罐，所述榨汁罐呈圆柱型结构，且榨汁罐的底部外壁上设置有第一固定座，所述第一固定座的四周外壁上开有等距离分布的通气格栅，且第一固定座的一侧外壁上设置有果渣出口，所述榨汁罐顶部外壁轴心处设置有进料口，且进料口呈倒锥型结构，所述榨汁罐远离果渣出口的另一侧外壁上设置有第一连接管，且第一连接管呈Z字型结构。本发明的有益效果能够及时有效的实现对水果的榨汁提取，从而有效的提升水果味蜂蜜的制备效率，满足了制备过程中对果汁的需求，减少了果汁内酵母菌的含量，使得蜂蜜与果汁之间的搅拌更加均匀，提升了水果味蜂蜜的口感。

技术领域

本发明涉及蜂蜜加工领域，具体是一种水果味蜂蜜的制备装置及方法。

背景技术

蜂蜜的主要成分为糖类，其中60-80％是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素、有机酸和铁、钙、铜、锰、钾、磷等矿物质元素，以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有较高的营养价值，研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，防止皮肤干燥，起到理想的养颜美容作用。

现有的技术中，口服蜂蜜的主要方法为将蜂蜜冲水服用，口感比较单一，不符合现代人们对丰富多样的口味需求，因此，市场上有在蜂蜜中加入水果汁或果肉的产品，使产品增加有水果的风味和营养，如市场上的柚子茶，由于水果汁和果肉中含大量水分，会增加产品中的水分含量，而蜂蜜中含有大量的酵母菌，水分过多容易使酵母菌发酵，进而引起蜂蜜变质，为了避免这种问题，现有制备工艺只是降低产品中蜂蜜的含量，换以大量的糖浆补充，但是这样一来就降低了蜂蜜的独特风味，而糖浆也会影响产品的口味，破坏了蜂蜜的纯正性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种水果味蜂蜜的制备装置及方法，以解决上述背景技术中提出的而蜂蜜中含有大量的酵母菌，水分过多容易使酵母菌发酵，进而引起蜂蜜变质，为了避免这种问题，现有制备工艺只是降低产品中蜂蜜的含量，换以大量的糖浆补充，但是这样一来就降低了蜂蜜的独特风味，而糖浆也会影响产品的口味问题。

本发明的技术方案是：一种水果味蜂蜜的制备装置，包括榨汁罐，所述榨汁罐呈圆柱型结构，且榨汁罐的底部外壁上设置有第一固定座，所述第一固定座的四周外壁上开有等距离分布的通气格栅，且第一固定座的一侧外壁上设置有果渣出口，所述榨汁罐顶部外壁轴心处设置有进料口，且进料口呈倒锥型结构，所述榨汁罐远离果渣出口的另一侧外壁上设置有第一连接管，且第一连接管呈Z字型结构，所述第一连接管远离榨汁罐的另一端固定连接有过滤罐，且过滤罐靠近第一连接管的外壁上通过螺栓固定安装有第一水泵，所述第一水泵与第一连接管之间相互贯通，且过滤罐的底部外壁上设置有第二固定座，所述过滤罐远离第一连接管的另一侧底部外壁上固定安装有第三连接管，且第三连接管远离过滤罐的另一端设置有浓缩机，所述浓缩机远离第三连接管的另一端通过轴套固定安装有第二连接管，且第二连接管远离浓缩机的另一端设置有混料罐，所述混料罐靠近第二连接管外壁上通过螺栓固定安装有第二水泵，且第二水泵与第二连接管之间相互贯通，所述混料罐的顶部轴心处设置有蜂蜜入口，且混料罐的底部外壁上设置有第三固定座，所述混料罐远离第二连接管的另一侧底部的外壁上设置有出液口。

进一步地，所述第一固定座底部内壁上通过螺栓固定安装有第一电机，且第一电机的输出端啮合有榨汁辊，所述榨汁辊的外壁上设置有呈螺栓状结构的榨汁刀具，所述榨汁辊活动连接在榨汁罐的底部内壁上，且榨汁罐靠近榨汁辊的顶部内壁上设置有呈环形结构分布的榨汁筒，所述榨汁辊位于榨汁筒的轴心处，且榨汁筒的四周外壁上设置有等距离呈圆形结构分布的榨汁孔。

进一步地，所述过滤罐的底部内壁上设置有沉降器，且过滤罐靠近沉降器的顶部设置有第三过滤层、第二过滤层和第一过滤层。