[发明专利]一种富含茶多酚的猪肉及其生猪饲养方法

说明书

本发明公开了一种富含茶多酚的猪肉及其生猪饲养方法，所述富含茶多酚的猪肉的瘦肉中茶多酚的含量为0.1‑2g/㎏；其生猪饲养方法包括：当饲养的生猪体重达到30‑40㎏后，采用含有茶多酚的饲料喂养，直至生猪出栏。本发明公开的富含茶多酚的猪肉口感香甜，无腥味，是一种好吃、健康的高端猪肉品种，长期食用有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、预防和治疗辐射伤害、抑制和抵抗病毒菌等。

技术领域

本发明涉及养殖技术领域，尤其涉及一种富含茶多酚的猪肉及其生猪饲养方法。

背景技术

猪肉占肉类消费总量的60％以上，猪肉始终是肉类消费的主体。随着人们收入的提高，消费水平逐渐提高，居民在选购猪肉时，最看重的是猪肉质量，其次是猪肉价格、猪肉部位和品牌等。因此，随着人们收入的增长，人们的支付能力越来越强，会越来越喜欢消费质量优的商品，比如优质猪肉。优质化的体现就是价格的变化不会影响猪肉的消费量，消费者更注重猪肉的质量。为了满足消费者对质量的需求，定位高端的猪肉应运而生。为此，本申请开发了一种富含茶多酚的高端猪肉。

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂；茶多酚能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性；茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除；茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收。食用茶多酚有助于延缓衰老，有助于抑制心血管疾病，有助于预防和抗癌，有助于预防和治疗辐射伤害，有助于抑制和抵抗病毒菌，有助于美容护肤。

发明内容

基于背景技术存在的问题，本发明提出了一种富含茶多酚的猪肉及其生猪饲养方法，本发明提供的富含茶多酚猪肉是一种好吃、健康的高端猪肉，长期食用有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、预防和治疗辐射伤害、抑制和抵抗病毒菌等。

本发明提出了一种富含茶多酚的猪肉，所述猪肉的瘦肉中茶多酚的含量为0.1-2g/㎏。

优选地，所述猪肉的瘦肉中茶多酚的含量为1-2g/㎏。

优选地，所述猪肉的肥肉中茶多酚的含量为0.01-0.1g/㎏。

本发明还提供了一种生猪的饲养方法，所述饲养方法包括：当饲养的生猪体重达到30-40㎏后，采用含有茶多酚的饲料喂养，直至生猪出栏，所述生猪出栏屠宰后猪肉瘦肉中茶多酚的含量为0.1-2g/㎏。

优选地，所述含有茶多酚的饲料的制备方法包括在日粮中添加茶多酚或含有茶多酚的饲料。

优选地，所述在日粮中添加的茶多酚的重量为1-5㎏/天。

优选地，所述在日粮中添加的含有茶多酚的饲料为发酵饲料，所述发酵饲料的原料中包括茶叶。

优选地，所述发酵饲料原料中茶叶占20-90重量%。

优选地，所述发酵饲料在日粮中的添加量占日粮总重量的1%-20%。

本发明公开的富含茶多酚的猪肉中含有0.1-2g/㎏的茶多酚，食用该猪肉除补充蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素外，还可以从中摄取茶多酚，长期食用有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、预防和治疗辐射伤害、抑制和抵抗病毒菌等。并且该猪肉口感香甜，无腥味，清水煮食即可，无需调味，是一种好吃、健康的高端猪肉品种，可为养殖户带来大幅度的收益增长。

本发明提供的可产生富含茶多酚猪肉的生猪饲养方法简单，易于操作，即当饲养的生猪体重达到30-40㎏后，采用含有茶多酚的饲料喂养，直至生猪出栏即可。该饲养方法不仅可以获得富含茶多酚的高端猪肉，还可以降低猪的体脂率，所得猪肉比较容易消化吸收。此外，由于茶多酚具有增强机体抵抗力、抑菌、抗病毒的作用，采用含有茶多酚的饲料喂养可以明显增强生猪的体质，起到有病治病、无病防病的保健助生长作用，可以完全或部分替代抗生素的使用。

具体实施方式