[发明专利]一种含气苏打水及其制备方法

说明书

本发明涉及饮料生产技术领域，且公开了一种含气苏打水及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：小苏打粉20‑40份、二氧化碳气体50‑70份、柠檬酸2‑8份、白砂糖1‑4份、苯甲酸钠1‑5份、三偏磷酸钠1‑4份和蜂蜜1‑5份。该含气苏打水及其制备方法，通过添加小苏打粉和柠檬酸，苏打水属于弱碱性水，苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸，苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状，起到提高速度耐力的作用，运动前90min饮用苏打水能显著提高受试者的速度耐力、降低疲劳感，通过添加二氧化碳气体、白砂糖、苯甲酸钠、三偏磷酸钠和蜂蜜，二氧化碳气体可以使苏打水中产生气泡，无论什么原因引起体温上升，喝几口汽水，可使体温下降。

技术领域

本发明涉及饮料生产技术领域，具体为一种含气苏打水及其制备方法。

背景技术

苏打水是碳酸氢钠(NaHCO₃，俗称小苏打)的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加苏打水甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害，它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。

中国授权发明CN201410455134.2提出的一种刺梨苏打水及其制备方法，其有益效果是将苏打水的保质期延长一年，提高苏打水的营养品质，但是传统的苏打水不能满足人们的使用需求，它口感一般，没有什么太大的味道，对于喜欢碳酸饮料的年轻人来说它没有什么吸引力，故而提出一种含气苏打水及其制备方法来解决上述所提出的问题。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种含气苏打水及其制备方法，具备市场更广和调理胃酸等优点，解决了传统的苏打水不能满足人们的使用需求，对于喜欢碳酸饮料的年轻人来说它没有什么吸引力的问题。

(二)技术方案

为实现上述市场更广和调理胃酸目的，本发明提供如下技术方案：一种含气苏打水及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：小苏打粉20-40份、二氧化碳气体50-70份、柠檬酸2-8份、白砂糖1-4份、苯甲酸钠1-5份、三偏磷酸钠1-4份和蜂蜜1-5份。

优选的，所述小苏打粉为碳酸氢钠粉末，所述柠檬酸和白砂糖的质量比为2：1。

优选的，所述苯甲酸钠含量参照国家标准GB1902-94规定的苯甲酸钠的质量指标。

优选的，包括以下重量份数配比的原料：小苏打粉20份、二氧化碳气体50份、柠檬酸2份、白砂糖1份、苯甲酸钠1份、三偏磷酸钠1份和蜂蜜1份。

优选的，包括以下重量份数配比的原料：小苏打粉30份、二氧化碳气体60份、柠檬酸4份、白砂糖2份、苯甲酸钠2份、三偏磷酸钠2份和蜂蜜3份。

优选的，包括以下重量份数配比的原料：包括以下重量份数配比的原料：小苏打粉40份、二氧化碳气体70份、柠檬酸8份、白砂糖4份、苯甲酸钠5份、三偏磷酸钠4份和蜂蜜5份。

本发明要解决的另一技术问题是提供一种含气苏打水及其制备方法，包括以下步骤：

1)取一个玻璃容器，将玻璃容器进行消毒处理，清洗干净后将入纯净水；

2)取步骤1)中的容器与小苏打粉20-40份、柠檬酸2-8份、白砂糖1-4份、苯甲酸钠1-5份、三偏磷酸钠1-4份和蜂蜜1-5份加入到玻璃杯中；

3)去包装瓶，将步骤2)中制得的水溶液倒入到包装瓶内；

4)取步骤3)中的包装瓶，在瓶中充入二氧化碳气体50-70份，并迅速拧紧瓶盖，由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法溢出，约经15分钟，便制成含气苏打水。

(三)有益效果