[发明专利]一种除湿预热一体装置

说明书

一种除湿预热一体装置，涉及烟气处理领域，尤其涉及烟熏炉烟气的除湿与热处理，它包括壳体、制冷组件以及冷端散热件，所述壳体包括至少两个气体入口和至少一出口，壳体内具有至少两个腔室，其中一腔室为除湿腔室，所述壳体内设置散热基件，壳体内还配合设置有排水槽，所述制冷组件的两侧面分别设置散热基件与冷端散热件，并且所述制冷组件与所述散热基件形成一接触面，所述散热基件在所述接触面以外的部分设置有隔热件，使得排出的气体能够循环利用，给冷风干燥的实现带来便利，同时，实现节能减排。

技术领域

本发明涉及烟气处理领域，尤其涉及烟熏炉烟气的除湿与热处理，具体涉及一种除湿预热一体装置。

背景技术

在餐饮行业，烟熏炉使用较为普遍，多用于肉类食品加工并赋予其独特的烟熏风味，适用于对畜、禽、鱼等肉制品及其他食品进行烟熏、蒸煮、干燥、烧烤等食品加工方式。除了肉类食品加工，烟熏炉还可以用于烤蛋类、豆干类、脱水果蔬菜类等，属于多功能、多用途，适合多行业的设备。烟熏炉通过发烟器产生熏烟，并随炉内气流循环与熏制食物均匀接触并发生化学和物理反应，对食物赋予特殊的烟熏风味，同时具有退水、发色、杀菌、抗氧化和防腐作用。现有的烟熏炉对烟气的处理并不妥当，其在工作时，烟气在炉体内部循环带有一定的水分，这时烟熏炉对带有高温高湿气体的烟气没有适当处理的功能，而是在风机作用下直接排出，造成资源的浪费，即烟气无法在烟熏炉中经过处理后循环使用，达到节能减排的效果。

烟熏炉工作过程中，炉内的湿度控制对食品加工至关重要。在烟熏炉工作过程中干燥大体分为两种情况，一种是使制品表面形成薄膜式的蛋白质，形成一种脆皮，阻止深层次的水分向外渗出，这种情况下需要热风对其进行干燥；另一种是使制品表面失去水分，发红，这种情况下需要冷风干燥。冷风干燥特别适合食物低温发酵和干燥脱水的需要，例如发酵肉肠、低温风干类（咸鱼、糟鱼）、风吹类（板鸭、晒肉、培根、咸肉、熏鱼等）。市场上的烟熏炉往往不能根据使用者的需求在一个烟熏炉中实现对热风干燥或者冷风干燥的选择，这就导致市场上的烟熏炉不能全面实现干燥的两种功能，降低了使用者良好的使用体验。例如市场上较为便利的一种自动调节烟熏炉，专利号为：201520091712.9，虽然能实现自动检测并调节烟熏炉内的湿度，但电热丝加热除湿的方式不能满足使用者冷风干燥的需求。加热除湿方式的单一导致实现使用者对多功能干燥的需求难以实现，不利于在一个装置中实现多功能循环利用。

发明内容

针对现有技术，突破现有技术的局限，本发明一主要目的在于提供一种除湿预热一体装置，该烟熏炉除湿与新风预热装置能够实现热风干燥与冷风干燥的双重选择，即除湿兼新风预热，实现多功能。

本发明的另一主要目的在于提供一种除湿预热一体装置，该烟熏炉除湿与新风预热装置使得在烟熏炉中排放的带有高温高湿气体的烟气经过处理后能循环利用，防止资源的浪费，同时，达到节能减排的效果。

为了实现上述目的，本发明提供一种除湿预热一体装置，该烟熏炉除湿与新风预热装置包括壳体，所述壳体包括气体入口及气体出口，所述壳体内设有散热基件，并通过散热基件将壳体内部分隔成两个腔室，包括除湿腔室及新风预热腔室，所述散热基件在位于除湿腔室一侧设有制冷组件，所述制冷组件上设置冷端散热件，所述散热基件表面在位于除湿腔室一侧还设置有隔热件。

这样的设计使得冷风干燥功能得以实现，并且使得整个装置的制冷和散热得到很好的配合。

作为优选，所述气体入口包括炉内湿气入口及新鲜空气入口，所述气体出口包括第一回炉出口及第二回炉出口，所述第一回炉出口与新鲜空气入口之间设有阀门。