[发明专利]一种茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术在审

专利信息
申请号: 201910810682.5 申请日: 2019-08-29
公开(公告)号: CN110447711A 公开(公告)日: 2019-11-15
发明(设计)人: 杨雪莲 申请(专利权)人: 贵州大学
主分类号: A23B7/154 分类号: A23B7/154
代理公司: 11362 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 代理人: 张梅<国际申请>=<国际公布>=<进入国
地址: 550025*** 国省代码: 贵州;52
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摘要:
搜索关键词: 葡萄 茶多酚溶液 复合保鲜剂 壳聚糖溶液 硝普钠溶液 保鲜处理 保鲜技术 保鲜效果 绿色环保 保鲜剂 茶多酚 常温下 浸泡 保鲜
【权利要求书】:

1.一种茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:是以茶多酚溶液、壳聚糖溶液和硝普钠溶液的作为保鲜剂,分别浸泡后对葡萄进行保鲜处理。

2.根据权利要求1所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述保鲜剂是分别将茶多酚、壳聚糖和硝普钠溶于水后制备而成。

3.根据权利要求1所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述茶多酚溶液中茶多酚的质量浓度为1-3%、壳聚糖溶液中壳聚糖的质量浓度为0.5-1.5%、硝普钠溶液中硝普钠的摩尔浓度为0.4-0.8mmol/L。

4.根据权利要求3所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述茶多酚溶液中茶多酚的质量浓度为2%、壳聚糖溶液中壳聚糖的质量浓度为1%、硝普钠溶液中硝普钠的摩尔浓度为0.6mmol/L。

5.根据权利要求1所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述浸泡是将采摘的鲜葡萄依次用所述的茶多酚溶液、壳聚糖溶液和硝普钠溶液浸泡,浸泡后取出自然晾干即可。

6.根据权利要求5所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述茶多酚溶液的浸泡时间为1-2s、壳聚糖溶液的浸泡时间为0.8-1.5min、硝普钠溶液的浸泡时间为2-5s。

7.根据权利要求6所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述茶多酚溶液的浸泡时间为1s、壳聚糖溶液的浸泡时间为2min、硝普钠溶液的浸泡时间为3s。

8.根据权利要求5所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述葡萄自然晾干后用薄膜保鲜袋包装。

9.根据权利要求8所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述薄膜保鲜袋包装上有微孔。

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