[发明专利]一种茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术在审
申请号: | 201910810682.5 | 申请日: | 2019-08-29 |
公开(公告)号: | CN110447711A | 公开(公告)日: | 2019-11-15 |
发明(设计)人: | 杨雪莲 | 申请(专利权)人: | 贵州大学 |
主分类号: | A23B7/154 | 分类号: | A23B7/154 |
代理公司: | 11362 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) | 代理人: | 张梅<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
地址: | 550025*** | 国省代码: | 贵州;52 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 葡萄 茶多酚溶液 复合保鲜剂 壳聚糖溶液 硝普钠溶液 保鲜处理 保鲜技术 保鲜效果 绿色环保 保鲜剂 茶多酚 常温下 浸泡 保鲜 | ||
1.一种茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:是以茶多酚溶液、壳聚糖溶液和硝普钠溶液的作为保鲜剂,分别浸泡后对葡萄进行保鲜处理。
2.根据权利要求1所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述保鲜剂是分别将茶多酚、壳聚糖和硝普钠溶于水后制备而成。
3.根据权利要求1所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述茶多酚溶液中茶多酚的质量浓度为1-3%、壳聚糖溶液中壳聚糖的质量浓度为0.5-1.5%、硝普钠溶液中硝普钠的摩尔浓度为0.4-0.8mmol/L。
4.根据权利要求3所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述茶多酚溶液中茶多酚的质量浓度为2%、壳聚糖溶液中壳聚糖的质量浓度为1%、硝普钠溶液中硝普钠的摩尔浓度为0.6mmol/L。
5.根据权利要求1所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述浸泡是将采摘的鲜葡萄依次用所述的茶多酚溶液、壳聚糖溶液和硝普钠溶液浸泡,浸泡后取出自然晾干即可。
6.根据权利要求5所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述茶多酚溶液的浸泡时间为1-2s、壳聚糖溶液的浸泡时间为0.8-1.5min、硝普钠溶液的浸泡时间为2-5s。
7.根据权利要求6所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述茶多酚溶液的浸泡时间为1s、壳聚糖溶液的浸泡时间为2min、硝普钠溶液的浸泡时间为3s。
8.根据权利要求5所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述葡萄自然晾干后用薄膜保鲜袋包装。
9.根据权利要求8所述的茶多酚复合保鲜剂对葡萄保鲜的技术,其特征在于:所述薄膜保鲜袋包装上有微孔。
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