[发明专利]一种红外、微波协同熟化箱及薯类熟化方法

权利要求书

1.一种红外、微波协同熟化箱，包括设置箱门的箱体，其特征在于，箱体内设置有位于两相对侧壁的红外发射器，箱体内还设置有位于上壁的微波发射器；还包括设置在箱体下方的安装箱，安装箱内安装有出风管向上延伸并与箱体连通的风机，且安装箱上还开设有若干进气孔；还包括设置在箱体上壁且连通其内外的排气通道。

2.根据权利要求1所述的一种红外、微波协同熟化箱，其特征在于，箱体与安装箱之间还设置有辅热箱，出风管从安装箱贯穿辅热箱后与箱体连通，且辅热箱内还设置有套装在出风管上的电加热环。

3.根据权利要求1所述的一种红外、微波协同熟化箱，其特征在于，箱体内底壁上设置有呈倒置锥台状罩住出风管与箱体连通处的第一防护罩，且第一防护罩锥面上开设有若干第一通孔。

4.根据权利要求1所述的一种红外、微波协同熟化箱，其特征在于，箱体内上壁设置有最高处与排气通道下端面重合的凹陷，且微波发射器设置在凹陷面上。

5.根据权利要求4所述的一种红外、微波协同熟化箱，其特征在于，箱体上还设置有呈倒置锥台状罩住排气通道上端的第二防护罩，且第二防护罩锥面上开设有若干第二通孔。

6.根据权利要求5所述的一种红外、微波协同熟化箱，其特征在于，排气通道内还设置有贯穿其上下端的转动轴，且其上端向上延伸并穿出第二防护罩与设置在第二防护罩上的电机连接，转动轴上还连接有外绕在其外周的连续螺旋叶，且螺旋叶的下端穿出排气通道。

7.一种薯类熟化方法，其特征在于，将经过清洗的薯类放置在支撑架上，将其放入熟化箱中，关闭箱门，然后按下述步骤进行：

S1开启风机和电加热环，待熟化箱内温度升至50～60℃后保持3～5min；

S2开启红外发射器，红外照射5～10min，然后关闭；

S3开启微波发射器，微波照射8～15min，然后关闭。

8.根据权利要求7所述的一种薯类熟化方法，其特征在于，S2中开启红外发射器照射2～5min后，开启微波发射器继续照射1～3min，然后关闭红外发射器；

S3中微波继续照射5～10min，然后关闭。

9.根据权利要求7所述的一种薯类熟化方法，其特征在于，S2中同时开启红外发射器和微波发射器照射1～3min后，关闭红外发射器；

S3中微波继续照射5～10min，然后关闭。

10.根据权利要求7所述的一种薯类熟化方法，其特征在于，S2中开启微波发射器照射1～3min后，开启红外发射器继续照射2～5min，然后关闭红外发射器；

S3中微波继续照射5～10min，然后关闭。