[发明专利]一种槐花酥饼在审
| 申请号： | 201910813731.0 | 申请日： | 2019-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN112438295A | 公开（公告）日： | 2021-03-05 |
| 发明（设计）人： | 杨成东 | 申请（专利权）人： | 南京素汇保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/22 | 分类号： | A21D13/22;A21D13/28;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 槐花 | ||
【权利要求书】：
1.一种槐花酥饼，其特征在于，由下列原料食材制备而成：面粉300-400g，猪油50-60g，白芝麻10-15g，槐花30-40g。
2.一种槐花酥饼，其特征在于，由下列步骤制备而成：
1） 小火将面粉炒至微微变色，盛出放凉；色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀，放凉待用。；
2）将120ml的沸水倒入面粉中，边打圈冲入边用筷子搅散成面片状，然后加入冷水、猪油、盐揉搓均匀，放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟。
3）将沸水倒入面粉中，边打圈冲入边用筷子搅散成面片状，然后加入冷水、猪油、盐揉搓均匀，放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟；
4）大约半个小时后，将面团分成6份，取一个擀成圆形，加入槐花颗粒，抹上油酥，卷成长条后放置室温下松弛10分钟；
5）长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟；
6）把面团压平，表面沾上白芝麻；
7）锅用沾有色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。
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