[发明专利]用于食品速冻、解冻或保鲜的高压变频诱导器及装置

权利要求书

1.一种用于食品速冻、解冻或保鲜的高压变频诱导器，其特征在于，该高压变频诱导器产生高压变频电场，待速冻、解冻或者保鲜的一种、两种或者多种食物置于该高压变频电场中，不同食物内的水分子在相应的电场频率下产生共振。

2.根据权利要求1所述的用于食品速冻、解冻或保鲜的高压变频诱导器，其特征在于，该高压变频诱导器包括顺次连接的整流滤波电路、直流-交流变换电路、升压电路和电极板；所述整流滤波电路的输入端为电源输入端；该高压变频诱导器还包括微处理器，以及与该微处理器连接的变频驱动电路，变频驱动电路与直流-交流变换电路连接；

电源输入端的电压经过整流滤波电路得到直流电压，经直流—交流变换电路变换成交流，通过变频驱动电路控制直流-交流变换电路的电流频率，再经过升压电路升高至所需要的高压交流信号，最后通过电极板将高压交流信号转换成高压变频电场。

3.根据权利要求1或2所述的用于食品速冻、解冻或保鲜的高压变频诱导器，其特征在于，高压变频电场的频率区间为40—80Hz。

4.根据权利要求2所述的用于食品速冻、解冻或保鲜的高压变频诱导器，其特征在于，其中，微处理器和升压电路之间还连接采样电路，该采样电路对升压电路输出的电流进行高精度采样，并将采样信号传输至微处理器；微处理器根据采样信号中电流的变化判断处于电场内的食物共振频率或者频率范围，并根据该食物共振频率或者频率范围发出相应的控制信号，通过变频驱动电路控制直流-交流变换电路工作在特定频率或者频率范围。

5.根据权利要求2所述的用于食品速冻、解冻或保鲜的高压变频诱导器，其特征在于，该高压变频诱导器还包括人体安全限流电路，其连接在升压电路和电极板之间，该人体安全限流电路将升压电路的输出电流限制在对人体无伤害的范围内。

6.根据权利要求2所述的用于食品速冻、解冻或保鲜的高压变频诱导器，其特征在于，所述电源输入端连接交流市电输入、三相交流电能输入、经过变压器的交流电能输入或者任意电压的直流电能输入。

7.根据权利要求6所述的用于食品速冻、解冻或保鲜的高压变频诱导器，其特征在于，所述直流-交流变换电路包括半导体器件和滤波电路，半导体器件的组合方式包括半桥逆变电路或者全桥逆变电路；半导体器件包括三极管、可控硅器件、IGBT或者MOSFET。

8.根据权利要求4-7中任一项所述的用于食品速冻、解冻或保鲜的高压变频诱导器，其特征在于，所述采样电路的采样方式为电压霍尔采样、电流霍尔采样、电压互感器采样、电流互感器采样、电阻分压采样中的任意一种。

9.一种食品速冻、解冻或保鲜装置，其特征在于,该装置中放置任意个如权利要求1、2、4-8中任一项所述的高压变频诱导器。

10.一种如权利要求1、2、4-8中任一项所述的高压变频诱导器在食品速冻、解冻、保鲜、冷藏、冷冻装置中的应用。