[发明专利]一种辅助治疗糖尿病和三高的功能食品

说明书

本发明公开了一种辅助治疗糖尿病和三高的功能食品，包括以下制作步骤：原料采集：采集鲜嫩沙棘枝叶、桑枝叶、牛蒡叶，经过水蒸气高温杀青流水线瞬间杀青；冷却：将经过水蒸气高温杀青后的流水线末端接冷水喷淋，使其迅速降至常温；漂洗、沥干：冷却后，采用离心机进行甩水；处理成型：将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状，按比例混合再加入麦芽粉揉捻、粉碎、成型、然后进行低温干燥；分检、包装：经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，进行密封，装箱即可。本发明制作的产品可以有效地治疗糖尿病和三高，低温处理工艺保护了叶绿素和有益酶，适宜在社会上推广使用。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体是指一种辅助治疗糖尿病和三高的功能食品。

背景技术

现有技术中的沙棘叶、桑叶保健品仿照茶叶加工技术进行杀青揉捻干燥，存在以下缺点：(1)高温制作破坏有效成分：现有的沙棘叶、桑叶保健品仿照茶叶加工技术进行杀青揉捻干燥，产品经过90℃以上高温，钝化了有益酶和破坏维生素。(2)配方组分多，影响了起主要作用成分的含量。(3)单一沙棘叶或桑叶产品或桑叶产品口感欠佳、营养成分单一，不能满足人体丰富营养需求。

所以，一种兼具口感好和营养价值高食用方便的、辅助治疗糖尿病和三高的功能食品是整个社会亟待解决的问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种辅助治疗糖尿病和三高的功能食品，包括以下制作步骤：

(1)原料采集：采集鲜嫩沙棘枝叶、桑枝叶、牛蒡叶，经过水蒸气高温杀青流水线瞬间杀青；

(2)冷却：将步骤(1)中经过水蒸气高温杀青后的流水线末端接冷水喷淋，使其迅速降至常温；

(3)漂洗、沥干：冷却后，采用离心机进行甩水；

(4)处理成型：将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状，按比例混合再加入麦芽粉揉捻、粉碎、成型、然后进行低温干燥；

(5)分检、包装：经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，进行密封，装箱即可。

进一步地，所述步骤(1)中的采集时间不超过4h，所述水蒸气高温杀青时间不超过20s。

进一步地，所述步骤(2)中的冷却时间不超过20s。

进一步地，所述沙棘枝叶、桑枝叶各4份，所述牛蒡叶为1.5份，所述麦芽粉为0.5份。

进一步地，所述沙棘枝叶、桑枝叶和牛蒡叶采用西藏海拔3500米以上冷凉气候下生长的三叶资源。

与现有技术相比，本发明的优点：(1)本发明采用沙棘叶、桑叶和牛蒡叶为主辅以青稞麦芽粉，可以有效地辅助治疗糖尿病和三高。本发明组合了具有降血糖降血压作用又能满足人体营养需求的四大药食同源绿色食品，四大组分营养成分相互补充共同作用于保健调理心脑血管健康水平，四大组分营养价值各具特色起到相互补充均衡营养增强体质作用，符合“糖尿病病人用全营养配方食品应满足技术要求”,尤其是膳食纤维的含量高于同类产品。沙棘叶以富含黄酮和维生素c为特色；桑叶以富含蛋白质为主要特色，牛蒡叶以富含天然木脂素类化合物为特色，青稞以富含青稞多糖为特色。

(2)低温加工工艺，可以保护叶绿素和有益酶；

(3)有效地改善了糖尿病和三高完全忌口的原则，防止血糖和血压过高；

(4)牛蒡叶的苦味、沙棘叶的酸味，桑叶的果香味交织，口感良好；

(5)食品用途广泛且食用方便：作冲剂用可作为营养早餐；加调料和适量开水作为佐餐汤饮；还可以作为糕点、面点的营养补充剂和色素等。

(6)本发明的制作成本低廉，性能优良，适宜在社会上推广使用。

具体实施方式