[发明专利]一种可溶性淀粉的制备工艺

说明书

本发明提供了一种可溶性淀粉的制备工艺，包括以下步骤：步骤一：原辅料准备：热盐酸溶液及淀粉悬浮液的制备；步骤二：将淀粉悬浮液以雾滴的形式喷入热盐酸溶液中，搅拌形成混合溶液；步骤三：对混合溶液连续搅拌，加温并在上述温度下连续搅拌进行水解反应，得水解溶液；步骤四：过滤水解溶液，得可溶性淀粉粗品；步骤五：在可溶性淀粉粗品中加入5~10℃的低温纯化水或碳酸氢钠溶液，进行少量多次洗涤，至洗涤液为中性，得可溶性淀粉湿品；步骤六：将可溶性淀粉湿品进行干燥、粉碎、过筛制成可溶性淀粉成品。本发明中制成的可溶性淀粉溶解性好、化学性质稳定，且各个批次的可溶性淀粉的聚合度差异性小，可溶性淀粉的质量稳定。

技术领域

本发明涉及淀粉制备技术领域，尤其涉及一种可溶性淀粉的制备工艺。

背景技术

淀粉分子式为(C₆H₁₀O₅)_n，可以视为葡萄糖的高聚体，是自然界来源最丰富的天然多糖类聚合物，主要从小麦、玉米、甘薯、葛根等含淀粉的物质中提取所得，属于可再生植物性资源。普通淀粉有直连淀粉和支链淀粉两类。

目前，药用辅料主要由普通淀粉、糊精两种。普通淀粉的溶解性及崩解度不高，只能用于制作口服片剂及口服冲剂，不能用于制备含片；而糊精时会影响药物含量的测定，且由于其容易吸湿导致粘度大不容易质粒。普通淀粉及糊精作为药用辅料各有弊端，且应用范围不广。在此基础上，市场上出现了PVP(聚乙烯吡咯烷酮)、PMC(羟丙甲基纤维素)、乳糖等新型药用赋形剂，部分代替普通淀粉及糊精的使用，但是PVP(聚乙烯吡咯烷酮)、PMC(羟丙甲基纤维素)、乳糖等新型药用赋形剂的成本较高。

可溶性淀粉为普通淀粉经酶解法或酸水解法制备而成，具有溶解性好、化学性质稳定、不吸潮、吸附力强、流动性好的优点，故可广泛用作片剂、冲剂、胶囊剂的稀释剂、吸收剂、崩解剂和粘合剂。采用酸水解法制备可溶性淀粉时，会存在各个批次的淀粉水解情况不同，各批次的可溶性淀粉的均一性差距大，出现质量不稳定问题。

有鉴于此，有必要对现有技术中的可溶性淀粉的制备工艺予以改进，以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于解决可溶性淀粉制备过程中，各个批次的淀粉水解情况不同，各批次之间可溶性淀粉均一性差导致的质量问题，提出了一种可溶性淀粉的制备工艺。本发明的可溶性淀粉制备工艺的原理是通过控制可溶性淀粉的聚合度，以确保可溶性淀粉质的均一度，稳定及提高可溶性淀粉的质量。

实现发明目的的技术方案如下：一种可溶性淀粉的制备工艺，包括以下步骤：

步骤一：原辅料准备：将淀粉原料质量2倍的纯化水加热至30～40℃，加入淀粉原料质量的6.0～10.5％倍的浓盐酸溶液，搅拌制成热盐酸溶液，备用；将淀粉原料加入淀粉原料质量1倍的5～20℃的低温纯化水中，搅拌制成淀粉悬浮液，备用；

步骤二：将淀粉悬浮液以雾滴的形式喷入热盐酸溶液中，搅拌形成混合溶液；

步骤三：对混合溶液连续搅拌，并将混合溶液逐步缓慢加温至45～65℃，在上述45～65℃条件下水解反应7～24h，得水解溶液；

步骤四：过滤水解溶液，得可溶性淀粉粗品，备用；

步骤五：在可溶性淀粉粗品中加入5～10℃的低温纯化水或碳酸氢钠溶液，进行少量多次洗涤，至洗涤液为中性，得可溶性淀粉湿品；

步骤六：将可溶性淀粉湿品进行干燥、粉碎、过筛制成可溶性淀粉成品。

本发明通过优化酸水解法制备可溶性淀粉的工艺，是淀粉原料进行有控的水解，使得各个批次生产的可溶性淀粉的均一性提高，降低批次之间的差异性。