[发明专利]一种用于平菇驯化和生产的培养基组合及其应用

说明书

本发明提供了一种用于平菇驯化和生产的培养基组合及其应用，属于平菇栽培技术领域，所述培养基组合包括野生平菇母种培养基、原种培养基和栽培种培养基。采用本发明的培养基组合培养平菇，不仅发菌快，出菇早，采收期短，而且产量高，菌丝洁白浓密均匀，品质好，为野生平菇的人工驯化研究和优质平菇的生产提供参考依据。

技术领域

本发明涉及平菇栽培技术领域，尤其涉及一种用于平菇驯化和生产的培养基组合及其应用。

背景技术

平菇，Pleurotus ostreatus，又称侧耳、冻菌、黑牡丹菇等，在生物学分类中，属于真菌界担子菌门、伞菌纲、伞菌目、侧耳属。平菇肉质肥嫩、味道鲜美，且能补脾健胃助消化，有研究表明，平菇多糖能够刺激结肠中的微生物生长，可以起到益生菌的作用，此外，平菇中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，脂肪含量低，经常使用平菇可以增强体质，提高免疫力。由于平菇适应性强、栽培技术简单、抗病性强、生产周期短，因此被广泛栽培。

近年来，平菇的开发利用受到人们的关注，随着消费需求逐渐增长，平菇栽培面积正不断扩大，平菇的培养基以木屑、棉籽壳等木质素工业废料为原料，因此，平菇的栽培能够有效利用这些木质素废料，减少环境污染。但是平菇生产过程中存在着菌种成活率低、发菌慢、产量低、生物转化率低、品质劣化等不稳定的问题，导致经济效益不高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于平菇驯化和生产的培养基组合及其应用，所述培养基组合具有发菌快，出菇早，采收期短和产量高的优点。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种用于平菇驯化和生产的培养基组合，所述培养基组合包括野生平菇母种培养基、原种培养基和栽培种培养基；

所述野生平菇母种培养基包括以下重量份的组分：马铃薯180～220份、琼脂18～22份、蔗糖18～22份和水900～1100份；

所述原种培养基包括以下重量份的组分：棉籽壳75～80份、麦麸18～22份、蔗糖0.5～1.5份和石膏0.5～1.5份；

所述栽培种培养基包括以下重量份的组分：棉籽壳85～90份、麦麸8～12份、石灰0.5～1.5份和石膏0.5～1.5份。

优选的，所述野生平菇母种培养基包括以下重量份的组分：马铃薯180～220份、琼脂18～22份、葡萄糖18～22份和水900～1100份。

优选的，所述野生平菇母种培养基包括以下重量份的组分：鲜菇切片220～280份、琼脂18～22份、葡萄糖18～22份、蛋白胨2～4份、KH₂PO₄1～3份、MgSO₄1～3份和水900～1100份。

优选的，所述野生平菇母种培养基包括以下重量份的组分：马铃薯200份、琼脂20份、蔗糖20份和水1000份；

优选的，所述原种培养基包括以下重量份的组分：棉籽壳78份、麦麸20份、蔗糖1份和石膏1份。

优选的，所述栽培种培养基包括以下重量份的组分：棉籽壳88份、麦麸10份、石灰1份和石膏1份。

本发明还提供了上述方案所述培养基组合在平菇驯化和生产中的应用。

优选的，筛选和生产平菇整个过程，所述平菇的培养温度为22～28℃。

优选的，所述平菇的培养温度为25℃。