[发明专利]一种利用淀粉废水、大豆加工废水发酵生产乳酸的方法

权利要求书

1.一种利用淀粉废水、大豆加工废水发酵生产乳酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：分别对淀粉废水和大豆加工废水进行预处理；

S2：以淀粉废水为碳源，以大豆加工废水为氮源，混合淀粉废水和大豆加工废水制备发酵培养基；

S3：对米根霉进行活化和扩大培养，然后用制备的发酵培养基进行发酵培养，形成乳酸；

S4：提起发酵产生的乳酸。

2.根据权利要求1所述的利用淀粉废水、大豆加工废水发酵生产乳酸的方法，其特征在于：所述S2制备发酵培养基时还添加了调节物质，调节物质采用浓度为5-50g/L的CaCO₃溶液。

3.根据权利要求1所述的利用淀粉废水、大豆加工废水发酵生产乳酸的方法，其特征在于：所述S3发酵过程中添加调节物质，调节物质采用浓度为5-50g/L的CaCO₃溶液。

4.根据权利要求1所述的利用淀粉废水、大豆加工废水发酵产乳酸的方法，其特征在于：所述S1的具体步骤为

S1.1.淀粉废水进入沉淀池沉淀6-24h；

S1.2.淀粉废水进入酸碱调节池，调节酸碱度至PH值为5.0-7.5；

S1.3.大豆加工废水进入沉淀池沉淀6-24h；

S1.4.大豆加工废水进入酸碱调节池，调节酸碱度至PH值为5.0-7.5。

5.根据权利要求1所述的利用淀粉废水、大豆加工废水发酵生产乳酸的方法，其特征在于：所述S2中淀粉废水和大豆加工废水的混合比例为20:1-80:1。

6.根据权利要求1所述的利用淀粉废水、大豆加工废水发酵产乳酸的方法，其特征在于：所述S3中的米根霉活化是将米根霉菌种接种于综合马铃薯培养基上进行斜面培养5-7d，形成孢子，然后置于4℃冰箱保藏；米根霉扩大培养是将孢子进一步接种到种子培养基上进行种子培养12-24h，形成种子液；发酵培养是将种子液进一步接种到配制好的发酵培养基中培养时间32h-72h。

7.根据权利要求6所述的利用淀粉废水、大豆加工废水发酵生产乳酸的方法，其特征在于：所述S3中斜面培养在25-30℃的环境下进行；种子培养在28-30℃、转速150-180r/min的条件下进行，种子液为浓度为3-7×10⁸cfu/ml的米根霉菌液；发酵培养时种子液的接种量为3％-10％，温度为26-30℃，转速为150-200r/min。

8.根据权利要求6所述的利用淀粉废水、大豆加工废水发酵生产乳酸的方法，其特征在于：所述S3中综合马铃薯培养基采用1L浓度为200g/L马铃薯汁，并分别加入葡萄糖20g、KH₂PO₄ 1.5g、MgSO₄·7H₂O 0.75g、硫胺素8mg、琼脂20g，综合马铃薯培养基在115℃的环境下灭菌20min；种子培养基采用由10g/L的可溶性淀粉、60g/L的葡萄糖、2g/L的(NH₄)2SO₄，0.35g/L的KH₂PO₄、0.26g/L的MgSO₄·7H₂O、0.12g/L的ZnSO₄组成的混合溶液，并且在115℃下灭菌20min。

9.根据权利要求1所述的利用淀粉废水、大豆加工废水发酵生产乳酸的方法，其特征在于：所述S1中淀粉废水为小麦淀粉废水、玉米淀粉废水、红薯淀粉废水、土豆淀粉废水、木薯淀粉废水中的任意一种或多种的组合。

10.根据权利要求1所述的利用淀粉废水、大豆加工废水发酵生产乳酸的方法，其特征在于：所述S4中乳酸的提取采用乳酸钙结晶-酸解方法、萃取法、高分子树脂吸附法或离子交换树脂法的任意一种。