[发明专利]一种利用大豆蛋白酶解产物自组装制备纳米纤维的方法在审
| 申请号： | 201910831968.1 | 申请日： | 2019-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN110592701A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 李良;安迪;赵添;胡安娜;洪瑞 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | D01F4/00 | 分类号： | D01F4/00;C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 纳米纤维 制备 胰蛋白酶酶解 大豆蛋白 自组装 酶解 胰蛋白酶 大豆蛋白酶解 蛋白溶液 反应活性 功能丧失 酶解产物 浓度稀释 保藏 酶活力 酶解液 逆反应 溶液pH 上清液 水解度 构建 加热 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用大豆蛋白酶解产物自组装制备纳米纤维的方法，其特征在于利用胰蛋白酶酶解大豆蛋白制备性能优秀的纳米纤维通过以下步骤实现：一、胰蛋白酶酶解大豆蛋白得到不同水解度酶解产物的研究：通过对水解度的控制，得出酶解过程的最佳反应条件，通过研究不同酶解时间下的水解度得出二者之间的关系；二、酶解液制备纳米纤维的研究：使用NaCl溶液将酶解液稀释至特定浓度，稀释后的酶解液将用于制备纳米纤维，此时NaCl的最终浓度为20mM；将溶液的pH值调至2，在85℃下加热8h制备纳米纤维；为了终止反应，将反应后的样品置于冰浴中冷却，放在4℃的冰箱中保存。
(1)、根据权利要求1所述的一种大豆蛋白酶解产物自组装制备纳米纤维的方法，其特征在于步骤一中胰蛋白酶酶解大豆蛋白的过程，将大豆蛋白溶液置于37℃的水浴锅中，调节pH为7，加入0.02g胰蛋白酶(1:100)反应18min、40min，测定水解度为1％、3％。
(2)、根据权利要求1所述的一种大豆蛋白酶解产物自组装制备纳米纤维的方法，其特征在于步骤二中使用NaCl溶液将水解度为1％、3％的酶解液浓度分别稀释至1％、3％(W/V)，此时NaCl的最终浓度为20mM；在pH 2、85℃下加热8h制备纳米纤维。
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