[发明专利]一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法

说明书

本发明提供了一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法，本发明针对当地食用菌生产存在的突出问题，充分利用当地丰富的中药材资源和天然的恒温恒湿的溶洞资源，研究学习开发与深入实践，开发出的新型食用菌培养基，利用该培养基在天然溶洞内生产的食用菌，味道鲜美，风味独特，生产过程中节省人力，基本无杂菌感染，通过对有效成分测试及对比测试，发现该食用菌中含有绿原酸、木犀草苷等有益人体健康的活性成分，在充分利用本地自然资源的同时也为功能性食用菌的研发提供了十分有效的途径和研究思路。

技术领域

本发明涉及一种食用菌培养基及其制备方法，特别涉及一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌味道鲜美，且营养价值高，含有丰富的蛋白质和人类所必需的氨基酸、维生素和矿物质。食用菌培养基主要以木屑和棉籽壳作为主料，随着工业的发展，棉花种植的面积大大减少，棉籽壳价格逐年递增，生产成本提高。我国是食用菌生产大国，食用菌鲜品年产量已达1000多万吨。食用菌生产已成为与种植业、养殖业并重的农村三大产业，也是我国山区和贫困地区农民脱贫致富的重要途径。然而，在我国食用菌生产存在着培养基原料使用较为单一，而原料消耗大、产品多元化产出率低下等现象；食用菌产业已步入同质化竞争激烈，部分单一产品产出过剩导致食用菌品质层次不齐的恶性循环，严重影响了食用菌行业的有序健康发展。随着食用菌产业发展，利用新型培养基，利用新的培育种植方法创造性开发功能型食用菌，提高食用菌产品的附加值，已成为亟待解决的问题。

金银花：多年生半常绿缠绕及匍匐茎的灌木。其枝叶与果实含有绿原酸和木犀草苷等药用成分，该药用成分具有清热解毒，疏散风热功效。主治痈肿疔疮，外感风热，温病初起，热毒血痢的功效。金银花是我国传统清热解毒的中药材饮品，特别在动植物资源丰富的地区-贵州有大面积的种植。

杜仲是一种我国特有的具有极高药用价值的木本科落叶植物。迄今已在杜仲皮叶中检测到具有特殊功效的活性成分：京尼平昔酸和桃叶珊瑚昔可促进动物皮肤、骨骼和肌肉中的胶原蛋白合成与分解，维持钙、磷的正常代谢，防止肌肉衰退；杜仲醇、桃叶珊瑚背、绿原酸等能抑制a-麦芽糖酶活性，从而抑制有害病原微生物(如细菌、真菌和病毒等)细胞表面多糖蛋白的形成；环烯醍菇类、绿原酸能清除自由基、抗癌变；杜仲多糖能兴奋网状内皮系统，增强机体非特异性免疫功能。

低温恒温恒湿的山洞，溶洞，坑洞等洞穴在贵州喀斯特地貌山区广泛分布存在，大部分洞穴其特点是阴暗，潮湿，低温，相对封闭，负氧离子含量高，相对封闭，非常适合喜阴，喜湿，喜低温的菌类生物生长，然而，长期以来，由于菌类生物生长对自然环境要求较高，前期改造及种苗引进经济投入巨大，技术要求较高，本地区的经济相对较差，技术薄弱，造成本地区的天然资源洞穴不能得到有效利用，制约了当地经济的发展。

发明内容

综上所述，为了解决现有技术问题，促进经济的发展，本发明提供了一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法。本发明针对当地食用菌生产存在的突出问题，充分利用当地丰富的中药材资源和天然的恒温恒湿的溶洞资源，研究学习开发与深入实践，开发出的新型食用菌培养基，利用该培养基在天然溶洞内生产的食用菌，味道鲜美，风味独特，生产过程中节省人力，基本无杂菌感染。通过对有效成分测试及对比测试，发现该食用菌中含有绿原酸、木犀草苷等有益人体健康的活性成分，在充分利用本地自然资源的同时也为功能性食用菌的研发提供了十分有效的途径和研究思路。

新型功能型食用菌的培育成功，充分利用了名贵中药材金银花枝条、杜仲的珍贵资源，向人们提供一种新型的绿色健康食品，提升了新型功能型食用菌对人体健康保障的有益功能，降低了食用菌的种植对棉籽壳的依赖和对自然环境的破坏。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种以杜仲、金银花植物碎渣为原料制备的食用菌培养基及其制备方法，以杜仲，金银花植物碎渣、棉子壳、秸秆、锯木屑、豆腐渣，石膏粉为原料，经粉碎、干燥杀菌、配料和高温灭菌制备而得，具体步骤如下：