[发明专利]一种冠突散囊菌生产发酵方法在审
| 申请号： | 201910844413.0 | 申请日： | 2019-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN110591925A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 梁栋 | 申请（专利权）人： | 青岛中科星熠高新技术研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 11411 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 张学府 |
| 地址： | 266001 山东省青岛市李沧区*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 冠突散囊菌 无菌培养液 孢子悬浮液 发酵茶 滤渣 制备 茶叶 生物化工领域 添加物 西洋参 按比例混合 产业化生产 纯天然物质 发酵培养液 发酵处理 生产原料 碳源营养 物质混合 液体发酵 原料成本 可控 悬液 生产工艺 枸杞 红枣 发酵 接种 生产 | ||
1.一种冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，将茶叶和活性添加成分按比例混合得到原料，处理原料得到前滤液和第一滤渣，处理第一滤渣得到发酵茶渣，处理发酵茶渣得到后滤液，混合部分前滤液和后滤液得到冠突散囊孢子悬浮液，将剩余所述前滤液与碳源营养物质混合得到无菌培养液，将所述冠突散囊孢子悬浮液接种到所述无菌培养液中发酵处理得到冠突散囊菌。
2.根据权利要求1所述的冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，所述前滤液的处理方法包括：将所述茶叶和所述活性添加成分按照重量比100∶4-8∶0.5-3混合后熬煮1～2h。
3.根据权利要求2所述的冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，所述茶叶包括重量比为4～20:1的黑茶和茯苓茶的混合物，所述活性添加成分包括枸杞或红枣或西洋参中的一种或多种混合物。
4.根据权利要求1所述的冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，所述发酵茶渣的制备方法包括：在所述第一滤渣中加入食醋，调节pH至5.5～6.5后晾至至湿度为60-75％，放入至容器密封，在15-20℃下储藏15-45天。
5.根据权利要求1所述的冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，所述后滤液的制备方法包括：将所述发酵茶渣加水熬煮30～60min后过滤收集滤液，为后滤液。
6.根据权利要求5所述的冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，加入所述水与所述发酵茶渣的质量比为5～10:1。
7.根据权利要求1所述的冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，所述无菌培养液制备方法包括：将剩余所述前滤液与碳源营养物质按体积质量比为100∶4-8的比例混合配制，配置的溶液pH为5.0-5.5，然后在温度条件为115-121℃，压力在0.1-0.15MPa条件下，持续灭菌20-30min。
8.根据权利要求7所述的冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，所述碳源营养物质为蔗糖或葡萄糖中的任意一种。
9.根据权利要求1所述的冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，所述冠突散囊孢子悬浮液的接种量为无菌培养液质量的5％-8％。
10.根据权利要求9所述的冠突散囊菌生产发酵方法，其特征在于，所述冠突散囊菌的发酵环境为转速100-500r/min，pH值5.0-5.5，溶氧20％-40％，温度28-30℃，培养时间120-168h。
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