[发明专利]一种多营养调和油

说明书

本发明公开了一种多营养调和油，所述的调和油由亚麻籽油、红花籽油、米糠油、葡萄籽油、南瓜籽油调和而成。各种油类的质量百分比为：亚麻籽油20%；红花籽油5%；米糠油65%；葡萄籽油5%；南瓜籽油5%。选用绿色、天然、无污染的多种植物种子作为原材料，经过低温冷榨技术榨取油类，较好地保存了植物油中的营养物质，更易被人体吸收，能起到良好的食物营养保健功能，与现有单一的食用油品种相比，多营养调和油具有多营养、绿色、易被人体吸收等特点，更符合现代人追求营养，追求健康的思想意识与理念。

技术领域

本发明涉及一种多营养调和油，属于食用油技术领域。

背景技术

现代人的生活水平越来越高，但各种慢性病、富贵病人群却越来越庞大，原因在于随着人们生活水平的提高，人们在食用油方面也逐渐重视起来，由于猪油等动物油含有饱和脂肪酸和胆固醇，人们开始食用花生油、大豆油、玉米油和橄榄油等植物油，但这些植物油富含ω6脂肪酸（多不饱和脂肪酸-亚油酸）和ω9脂肪酸（单不饱和脂肪酸），而缺乏ω3（ω3）脂肪酸。长期食用这些油脂，造成ω3脂肪酸（多不饱和脂肪酸-亚麻酸）摄入严重缺乏，从而引发高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病和癌症等疾病。

现代医学研究证明，有50多种现代文明疾病与缺乏ω3脂肪酸直接有关。

α-亚麻酸是ω3系中唯一的必须脂肪酸，ω3对于正常的神经发育必不可少，此外，在某些儿童人群中显示，ω3能提高阅读和认知评分，并可能有助于治疗孤独症。ω3对人体生命的各个阶段都具有广泛的健康效益，包括改善大脑健康和免疫功能；有助于预防痴呆、糖尿病、关节炎、卒中和心脏病；有助于运动损伤后的肌肉修复； 以及有助于治疗抑郁症、ADD、双相情感障碍和全面改善心境。

我国人群膳食中普遍缺乏，日摄入量不足世界卫生组织推荐量1.25克的一半。要改变居民食用油摄入结构严重不平衡的不良状况，就必须增加ω3的摄入量。而亚麻籽油富含ω3脂肪酸，营养丰富，不含胆固醇，是食用油健康使用的绝佳方法。

世界卫生组织（WHO）和国际粮农组织（FAO）于1993年联合发表声明：鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。

另外，由于大豆油、玉米油等存在转基因风险，再加上有地沟油、垃圾油、潲水油、假油勾兑油和反式脂肪酸等劣质油的出现，富含优质亚油酸的植物油也少之又少了。

综上所述，人们急需一款富含亚麻酸和亚油酸的优质健康食用油。

发明内容

本发明的目的在于提供一种多营养调和油。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种多营养调和油是由亚麻籽油、红花籽油、米糠油、葡萄籽油、南瓜籽油调和而成。

其中各种油类的质量百分比为：亚麻籽油18-25%；红花籽油3-8%；米糠油60-70%；葡萄籽油3-8%；南瓜籽油3-8%。

进一步优选，其中各种油类的质量百分比为：亚麻籽油20%；红花籽油5%；米糠油65%；葡萄籽油5%；南瓜籽油5%。

作为优选，所述的亚麻籽油、红花籽油、米糠油、葡萄籽油、南瓜籽油都采用低温冷榨技术提取。

作为优选，所述的米糠油中包含亚油酸，亚麻籽油中包含亚麻酸，制成的多营养调和油中亚油酸与亚麻酸的比例为4:1（符合国际膳食油营养标准），也可调和为3:1（超过国际膳食油营养标准），2:1，甚至是1：1。

作为优选，制成的油类可以灌装或瓶装。

本多营养调和油适合凉拌和凉锅凉油或热锅凉油。