[发明专利]高仿手工擀饺皮机

说明书

本发明提供了一种高仿手工擀饺皮机，包括机架、和面制吉子面模块、揪吉子模块以及擀吉子模块；通过和面制吉子面模块的仿人工和面和揉面，定向反复揉作，增强饺子皮的劲道；通过擀吉子模块的仿人工擀皮，多方向擀饺子皮，使饺子皮达到人工擀皮一样的薄厚变化形态，进一步增加口感效果；通过每一模块的配合输送，达到自动化和智能化，并且省时省力。

技术领域

本发明涉及一种食品机械，特别是一种模拟手工制作饺子皮的高仿手工擀饺皮机。

背景技术

随着人们日益富裕，对精神生活的追求日益提高，要求从日常家庭劳动中尽可能解放出来，但物质生活质量不能下降。饺子是人们普遍喜爱的一种食物，居家饮食、逢年过节、招待亲朋、送友远行等，饺子均是不可或缺的美味佳肴。手工擀饺皮包饺口味怡人，但费时费力；水煮机制饺方便快捷，但口感欠佳，馅皮又往往强差人意。

发明内容

本发明提供了一种，可以有效解决上述问题。

本发明是这样实现的：

一种高仿手工擀饺皮机，其特征在于，包括：

机架；

和面制吉子面模块包括：

第一电机固定设置于所述机架前上端；和面叶，设置于所述第一电机下方，并容置于和面腔内；所述第一电机带动所述和面叶、将准备于所述和面腔内的面粉进行仿人工和面；

若干个径向揉叠片设置于所述和面腔侧壁；下压板与下压揉面体相连接，设置于所述第一电机下方，通过所述径向揉叠片和所述下压板交替作用，使面团按麦筋定向和压力叠加贮存原理实现吉子面的准备；

揪吉子模块包括：

揪吉子动掌可运动设置于所述机架后壁，揪吉子定掌设置于所述揪吉子动掌右前方，通过所述揪吉子动掌和所述揪吉子定掌形成揪吉运动，使吉子从吉棒分离；以及

擀吉子模块包括：

案板设置于所述机架底面上方；吉子扶板设置于所述案板上方；凸轮机构设置于所述吉子扶板上方；通过所述凸轮结构的转动，带动所述吉子扶板，对放置于所述案板上的吉子进行仿人工擀皮。

作为进一步改进的，所述揪吉子模块进一步包括：第二电机固定设置于所述机架左后侧壁；丝杠螺母机构设置于所述第二电机前端；通过所述第二电机，带动所述丝杠螺母机构，推动所述揪吉子动掌和所述揪吉子定掌形成揪吉运动。

作为进一步改进的，所述揪吉子模块进一步包括吉子斜通道，所述吉子斜通道设置于所述揪吉子定掌右前方，使吉子延所述吉子斜通道向下输送。

作为进一步改进的，所述擀吉子模块进一步包括设置于所述机架底面上方的吉子输送带，所述吉子输送带将擀好的吉子输出。

作为进一步改进的，所述机架包括机架主体、吉子皮出口门以及铰链，所述吉子皮出口门通过所述铰链与所述机架主体连接，通过所述吉子输送带将吉子从所述吉子皮出口门输出。

作为进一步改进的，所述第一电机和所述第二电机皆采用步进电机，通过PLC控制使所述电机带动擀饺皮机工作。

本发明的有益效果是：通过和面制吉子面模块的仿人工和面和揉面，定向反复揉作，增强饺子皮的劲道；通过擀吉子模块的仿人工擀皮，多方向擀饺子皮，使饺子皮达到人工擀皮一样的薄度，增加口感效果；通过每一模块的配合输送，达到自动化和智能化，并且省时省力。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。