[发明专利]基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统

说明书

本发明提供一种基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统，包括除菌过滤器、杀菌灯以及风机。除菌过滤器内部具有除菌滤芯以过滤空气，除菌滤芯采用疏水性的聚四氟乙烯材质，含有细菌、病毒、噬菌体的空气经过除菌滤芯时，除菌滤芯通过拦截，凝聚和分离作用使得细菌、病毒、噬菌体被截留在除菌滤芯中而剩下的无菌空气则流出除菌滤芯以冷却糖果，除菌滤芯内设有海绵和不锈钢孔板以对空气进行除湿。杀菌灯对除菌滤芯进行杀菌消毒以杀灭截留在除菌滤芯内的细菌、病毒以及噬菌体。风机运行使得空气进入除菌过滤器进行过滤，过滤之后的空气通过风机流出并冷却糖果。冷却空气经过滤杀菌后可有效除去细菌、病毒、噬菌体，保证糖果品质，使消费者放心。

技术领域

本发明涉及糖果加工领域，尤其涉及一种基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统。

背景技术

糖果作为一种食品，尤其受到小孩子的喜欢和青睐。糖果加工过程中的食品安全问题是一个必须受到重视的问题。糖果初步加工成型后温度较高，因此需要通过冷却系统对糖果进行冷却。由于糖果本身体积较小，糖果在温度较高的时候需要间隔分开放置以避免粘连，因此在实际生产中基于冷却的效率和耗能方面的考虑，一般采用空冷的方式对糖果进行冷却。我们知道，空气中本身也含有各种杂质、灰尘、细菌、病毒等，并且这些杂质、灰尘、细菌、病毒均会随着空气的流通进行扩散和传播。若是采用空气进行冷却，空气和加工成型后的糖果会进行接触，那么空气中的这些杂质、灰尘、细菌、病毒很有可能附在糖果上并随着时间的延长而扩散和发生变化，使得糖果发生变质，不仅影响糖果的口感，更重要的是涉及糖果的食品安全问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统，解决现有技术中对糖果进行空冷时，空气中的杂质、灰尘、细菌、病毒等容易附在糖果上从而导致食品安全的问题。

为解决上述问题，本发明提供一种基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统，包括除菌过滤器、杀菌灯以及风机。除菌过滤器的内部具有除菌滤芯以过滤空气，除菌滤芯采用疏水性的聚四氟乙烯材质，含有细菌、病毒、噬菌体的空气经过除菌滤芯时，除菌滤芯通过拦截、凝聚和分离作用使得细菌、病毒、噬菌体被截留在除菌滤芯中而剩下的无菌空气则流出除菌滤芯以冷却糖果，除菌滤芯内设有海绵和不锈钢孔板以对空气进行除湿。杀菌灯对除菌滤芯进行杀菌消毒以杀灭截留在除菌滤芯内的细菌、病毒以及噬菌体。风机运行使得空气进入除菌过滤器进行过滤，过滤之后的空气通过风机流出并冷却糖果。

根据本发明一实施例，除菌过滤器的数量为多个，所有的除菌过滤器间隔分布于，风机的数量为多个，所有的风机间隔分布。

根据本发明一实施例，风机为轴流风机。

根据本发明一实施例，除菌滤芯的过滤精度为0.01um。

根据本发明一实施例，除菌滤芯具有聚丙烯外鞘。

根据本发明一实施例，所述糖果除湿杀菌冷却系统包括隔离罩，除菌过滤器和风机均位于隔离罩内，隔离罩的底部具有开口以使空气流向待冷却的糖果。

根据本发明一实施例，隔离罩的内部通过隔板隔离形成空气循环通道，使得隔离罩内的空气通过空气循环通道在除菌过滤器、风机以及待冷却的糖果之间循环流动。

根据本发明一实施例，除菌过滤器的数量为两个，风机的数量为四个，每一个除菌过滤器过滤之后的空气进入其中两个风机后流向待冷却的糖果并回流至相应的除菌过滤器中。

根据本发明一实施例，四个风机以两个为一组，空气从两组风机中流向待冷却的糖果的方向相反。

与现有技术相比，本技术方案具有以下优点：