[发明专利]一种蔬菜延长保证期的保鲜方法

权利要求书

1.一种蔬菜延长保证期的保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1)、采收蔬菜：采收完整无损的、无病虫害的以及已经成熟的蔬菜，采收完成后，将所有的蔬菜收集起来，备用；

S2)、蔬菜预处理：将采收的蔬菜全部浸泡到清水中进行清洗，并用手对蔬菜的叶片和茎杆部位进行轻柔，去除掉蔬菜上的土渣，清洗完成后，将蔬菜全部取出，并将其全部放入到烘干箱内进行烘干处理，烘干结束后，再将蔬菜全部取出，并将其全部放入到杀菌箱内进行杀菌处理，杀菌完成后，取出蔬菜，备用；

S3)、装箱前处理：

A、微波加热处理：将经过步骤S2)处理后的蔬菜全部放入到微波发生装置内，然后对蔬菜进行加热处理，在130s-150s的时间内将蔬菜加热到65℃-70℃；

B、加入添加保鲜剂：将经过步骤A微波加热处理后的蔬菜全部取出，并将蔬菜全部放入到一个容器当中，然后向容器内加入一定量的添加保鲜剂，并采用通过手抓取的方式使得蔬菜与添加保鲜剂充分混合，混合的时间为6min-10min；

C、包覆保鲜膜：将经过步骤B处理后的蔬菜全部取出，然后在蔬菜上包覆一层保鲜膜；

D、包裹保鲜袋；

S4)、准备保鲜纸箱：准备一个保鲜纸箱，然后在保鲜纸箱的内表面上均匀涂抹一层吸附性石粉；

S5)、蔬菜装箱：将装有蔬菜的保鲜袋放入到保鲜纸箱内；

S6)、封口包装：对保鲜纸箱进行封口，然后将封口后的保鲜纸箱包装起来，即可完成对蔬菜的储存。

2.根据权利要求1所述的一种蔬菜延长保证期的保鲜方法，其特征在于，在步骤S2)中，烘干箱具体采用电加热风循环烘干箱，且烘干处理的温度为75℃-85℃，烘干处理的时间为20min-30min。

3.根据权利要求1所述的一种蔬菜延长保证期的保鲜方法，其特征在于，在步骤S2)中，杀菌箱具体采用真空干燥灭菌箱，且杀菌处理的时间为0.5h-1h。

4.根据权利要求1所述的一种蔬菜延长保证期的保鲜方法，其特征在于，在步骤S3)中的步骤B中，添加保鲜剂具体包括如下重量份的组成成分：柠檬酸55份-65份、乙酰化单甘油脂肪酸酯20份-45份、植物源天然防腐剂7份-14份、天然护色剂1份-3份，营养强化剂2份-8份及微量元素1份-2份。

5.根据权利要求1所述的一种蔬菜延长保证期的保鲜方法，其特征在于，在步骤S3)中的步骤D中，包裹保鲜袋具体包括如下步骤：

a、将包覆有保鲜膜的蔬菜放进保鲜袋内，并且在袋口处留出三分之一的空间；

b、然后把保鲜袋放进水盆当中，并且不要让水没过袋口，以免水灌入到保鲜袋中，此时，由于水压的作用排出了空气，保鲜袋就会瞬间缩紧；

c、接着在水中一边转动保鲜袋，一边用手按压保鲜袋，利用保鲜袋周围水的压力帮助排尽保鲜袋中的空气；

d、等待保鲜袋里面的空气基本上排出干净了，再封上袋口储存。

6.根据权利要求1所述的一种蔬菜延长保证期的保鲜方法，其特征在于，在步骤S4)中，吸附性石粉具体采用硅酸盐石粉，其对各种气体都具备良好的吸附作用，从而能够使得蔬菜可以达到更佳的保鲜效果。