[发明专利]一种食品调味专用酱料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910896432.8 | 申请日： | 2019-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN110522006A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 曾国超 | 申请（专利权）人： | 曾国超 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 11616 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人： | 胡文强<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 432300 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 口感口味 牛肉香精 色拉油 麻油 调味 骨粉 酱料 牛油 浓汤 泡姜 蒜米 棕油 香料 大葱 酱油 辣椒 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种食品调味专用酱料，其特征在于：它是由下列重量成分组成：棕油40斤、牛油5斤、色拉油5斤、麻油3斤、辣椒2斤、大葱30斤、蒜米20斤、泡姜8斤、酱油1斤、生抽1斤、香料0.5斤、牛肉香精1斤、浓汤骨粉1斤、鲜香王0.5斤。
2.一种权利要求1所述的一种食品调味专用酱料的制备方法，其特征在于：步骤如下：
(1)、将大葱、蒜米、泡姜全部打成泥备用；
(2)、将棕油、牛油、色拉油倒入锅中把油温烧到150度至160度；
(3)、将辣椒放入高温的油锅内，把辣椒在油锅中炸香；
(4)、再将事先准备好的大葱、蒜米、泡姜放入锅中，开大火把大葱、蒜米、泡姜的水份收干；
(5)、然后加入麻油、香料、牛肉香精、浓汤骨粉、鲜香王再熬制5分钟即可出锅。
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