[发明专利]一种香菇液体菌棒制备方法及利用该菌棒培养香菇的方法

权利要求书

1.一种香菇液体菌棒制备方法，其特征在于，制备所述香菇液体菌棒包括以下步骤：

步骤1：称重

按比重称取以下组分：木屑、麦麸、石膏和过磷酸钙，所述各组分质量份数比为：木屑78份，麦麸20份，石膏1份，过磷酸钙1份；

步骤2：预湿

将选好的全部木屑提前进行预湿；

步骤3：拌料

先将麦麸和石膏搅拌均匀，再将木屑到入搅拌料斗，边搅拌边加水，均匀搅拌15-25分钟，使最后培养料的含水量为58％，pH值为6±0.5；

步骤4：装袋

取生产用菌袋，装入培养料；

步骤5：扎孔

扎孔人员根据接菌打孔位置在菌袋上扎眼，粘上大小适合的纸胶带，按平贴紧，得到菌棒；

步骤6：灭菌

将步骤5所得菌棒放入灭菌锅中高压灭菌；

步骤7：出锅

将菌棒取出，温度降至60℃装入出锅车，运送到接种间。

2.根据权利要求1所述的一种香菇液体菌棒制备方法，其特征在于，所述步骤2中预湿时间大于12小时，以掰开大块木屑，其中心水分均匀为标准。

3.根据权利要求1所述的一种香菇液体菌棒制备方法，其特征在于，所述步骤4中具体操作为：将菌袋套在机器上，袋口要保持清洁，不得沾料，装入培养料高为40cm±1，单个菌棒重量不得低于2.05-2.20Kg。

4.根据权利要求1所述的一种香菇液体菌棒制备方法，其特征在于，所述步骤5中灭菌锅，设置的灭菌参数为：抽真空2次，第一次-0.055MPa,第二次-0.05MPa，补汽压力-0.02MPa；

一次保温：温度105摄氏度，时间30分钟，压力0.050MPa，1升温排汽周期10/40，排汽切换温度为102摄氏度；

二次保温：温度110摄氏度，时间30分钟，压力0.085MPa，2升温排汽周期6.0/40；

灭菌行程：温度120摄氏度，时间420分钟，压力0.100MPa，排汽周期2.0/30；

闷置行程：时间80分钟，排汽周期0/0。

5.根据权利要求1所述的一种香菇液体菌棒制备方法，其特征在于，所述步骤7出锅之前将出锅车清洗干净，出锅时生产车间方向的锅门必须关闭，将温度降至60℃的菌棒装入出锅车，将装车后的菌棒，盖好消毒后的篷布运至接种间。

6.根据权利要求1所述的一种香菇液体菌棒制备方法，其特征在于，所述木屑，按要求选取生产，新鲜、无霉变、含水量不超过40％的杂木屑；所述麦麸选取新鲜、片大、无霉变的麦麸；所述石膏和过磷酸钙选择指定食用菌生产用料。