[发明专利]一种羊栖菜压片糖果及其制备方法

说明书

本发明涉及一种羊栖菜压片糖果及其制备方法，压片糖果包括以下重量份数的组分：羊栖菜提取物20‑40份，木耳荷叶提取物25‑45份，微晶纤维素10‑15份，麦芽糊精15‑25份，硬脂酸镁1‑3份，包衣剂1‑3份。本发明的有益效果在于：(1)羊栖菜经过脱腥和脱砷处理，改善了风味，提高了食品安全性。(2)羊栖菜的提取效率高，提取物的有效物质含量高，降血脂效果显著；(3)配方设计合理，羊栖菜提取物与木耳荷叶提取物的配比，使得压片糖果具有显著的降血脂功效，适于具有高血脂风险的人群。(4)所选剂型有利于功效物质的保留，便于携带和食用，是对羊栖菜的有效利用途径。(5)制备方法简明，具有实践操作性。

技术领域

本发明涉及一种功能性食品，尤其涉及一种羊栖菜压片糖果及其制备方法。

背景技术

随着物质生活水平的提高，人们的饮食结构和生活习惯也在发生改变，营养过剩及高脂饮食导致的高血脂症的发生率不断升高。高血脂的临床主要表现为患者体内的血浆血脂含量明显高于正常水平，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等，是一种对人体危害极大的心血管系统疾病。近30年来，国民血脂水平逐年升高，血脂异常患病率明显增加。据中国卫生部、科技部和统计局于2016年10月联合发布的《中国居民营养与健康现状》称，我国血脂异常患病率为18.6％，估计全国血脂异常现患人数约1.6亿。按照疾病类型，血脂异常患病率分别为高胆固醇血症2.9％，高甘油三酯症11.9％，低密度脂蛋白血症7.4％，另有3.9％的人群胆固醇升高。因此，高血脂的防治日益受到医学界的广泛重视，研制具有调节血脂作用的功能食品对人类健康有重要意义，同时也会带来良好的社会、经济效益。

羊栖菜是一种藻类植物，别名海菜芽、海大麦等，具有丰富的营养，如多糖、纤维素、维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的氨基酸、矿物质和微量元素，一般作蔬菜食用，同时具有一定的药用价值。大量科学研究表明，羊栖菜具有降血脂、抗血栓以及消除大脑疲劳、促进儿童发育、增进机体免疫力、延缓衰老等功效。尤其是羊栖菜多糖具有促进造血功能和增强免疫的功效，可以防止血栓形成，降低胆固醇，预防高血压。羊栖菜在提高机体免疫功能、抗肿瘤、降血脂降血糖等方面的功效已受到广泛关注，但目前关于羊栖菜功能食品尤其是专门针对高血脂人群的功能食品非常有限。

究其原因，一方面，羊栖菜本身具有的较重的海腥味，一定程度上影响了羊栖菜在食品领域的开发利用，此外，羊栖菜砷含量普遍偏高，容易造成食品污染，而目前开发的羊栖菜产品中大多未注意需对其进行脱腥和除砷处理。

在中国发明专利申请号为201910150789.1的发明“一种具有降高血压、高血糖和高血脂效果的保健茶”和中国发明专利申请号为201810255758.8D的发明“一种降血糖血脂的保健黄酒及其制备方法”中分别公开了一种与羊栖菜有关的保健茶和保健酒，但产品中羊栖菜用量很少，无法充分体现羊栖菜的价值，且袋泡茶和酒均有一定的人群和使用限制，适用性不足。在中国发明专利申请号为99123853.2的专利“一种羊栖菜冲泡茶及其制造工艺”中虽然采用羊栖菜为主要配方成分，但未提供复配方案和功效说明，只能作为普通食品使用。在中国发明专利申请号为201810829389.9的专利“一种具有高血糖人群代餐调节功能的特医食品及制备方法”和在中国发明专利申请号为201610469135.1的专利“一种降血糖的中药保健食品及其制备工艺”均为针对高血糖患者人群设计，前者是粉剂产品，需要冲调，后者是中药煎煮液，均存在使用不便的问题，且添加的成分中中药成分也有使用限制。此外，还有一些专利，如“一种降血糖保健食品及其制备方法”“富含羊栖菜多糖的营养保健品”，主要探讨含有羊栖菜的保健食品提取物制备方法等问题，降血脂功效针对性不强，产品开发可行性有限。

上述现有技术中均没有解决羊栖菜的海腥味和砷含量偏高问题。

发明内容