[发明专利]一种沙棘蓝莓速溶软胶囊的工艺制备方法

说明书

一种沙棘蓝莓速溶软胶囊的工艺制备方法以蓝莓及沙棘为原料，用水做萃取媒介采用超声波低温回流萃取蓝莓加工碎渣有效成分，收集滤液并运用微膜过滤澄清、反渗透膜浓缩、真空冷冻干燥制备蓝莓即溶粉：采用超声波辅助提取法提取沙棘枝叶中的有效成分，前后两次，收集滤液经微膜过滤、反渗透浓缩后进行冷冻干燥得到沙棘即溶茶粉，将二者以合适比例进行混合调配得到内容物。软胶囊外壳采用明胶、甘油和纯化水配合软胶囊机压制而成。完整的保留内容物的主要营养成分和生物活性成分，蓝莓中含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

技术领域

本发明涉及一种软胶囊保健食品及其生产制备方法，特别涉及一种以蓝莓和沙棘为主要原料的一种沙棘蓝莓速溶软胶囊的工艺制备方法。

背景技术

沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种。沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，处于亚健康的人群不断增多，机体免疫功能也会下降，出现躯体易疲劳、食欲不振、头痛、失眠等症状。为了尽可能降低保健品的副作用，人们常适当补充天然的保健食品来提高自身的免疫功能。蓝莓中含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用蓝莓中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到有效改善。沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，可以增强人体免疫功能。

发明内容

本发明提供一种沙棘蓝莓速溶软胶囊的工艺制备方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：

一种沙棘蓝莓速溶软胶囊的工艺制备方法，包括胶囊外壳及置于胶囊外壳内部的沙棘速溶粉内容物，所述胶囊外壳采用压制法由软胶囊机压制而成，所述内容物以蓝莓及沙棘为原料，该沙棘蓝莓速溶软胶囊的工艺制备方法的制备方法包括如下步骤：

(1)用水做萃取媒介采用超声波低温回流萃取蓝莓加工碎渣有效成分，全程控温60摄氏度以下，前后提取二次，收集滤液并运用微膜过滤澄清、反渗透膜浓缩、真空冷冻干燥制备蓝莓溶粉；

(2)采用超声波辅助提取法提取沙棘枝叶中的有效成分，前后两次，收集滤液经微膜过滤、反渗透浓缩后进行冷冻干燥得到沙棘溶茶粉；

(3)将蓝莓溶粉和沙棘溶茶粉以合适比例进行混合调配，得到内容物待用；

(4)按比例称取纯化水和甘油，先将纯化水通入化胶罐内，加热至40～50℃，再将明胶和甘油加入化胶罐，搅拌并加热，加热至60～70℃的温度下搅拌溶解30～45min；

(5)待明胶搅拌均匀完全溶解后，罐内胶液达到65～70℃时，开启真空泵，对罐内胶液进行脱泡；

(6)将符合要求的胶液冷却到50～55℃放入保温桶中供制备软胶囊使用；

(7)将步骤(3)中所得的内容物与步骤(6)中所得的胶液置于软胶囊机中压制成型，使用95％食用酒精洗去胶囊外壳上残余的油液，然后在干燥机滚笼内定型、干燥，最后剔除有缺陷不符合要求的胶囊即可。

优选为，所述软胶囊制备操作间的温度控制在18～26℃，相对湿度≤50％，所述定型时间为2～4h，定型的温度为18～26℃，定型时的相对湿度≤50％，所述干燥时间 24～48h，干燥的温度为20～30℃，干燥时的相对湿度≤30％。

优选为，所述有缺陷不符合要求的胶囊包括出现异形、有气泡、漏油或者粘连等现象的胶囊。