[发明专利]一种打汤机

说明书

本发明属于餐饮设备技术领域，特别涉及一种打汤机，包括传输装置，传输装置的下方设有清洁装置，且上方沿输送方向依次设有给碗装置、汤料输送装置、检测装置，检测装置用于检测汤碗是否准确到达出汤口下方以及盛好汤的汤碗是否全部被端走，传输装置的外侧还设有与汤料输出装置相连通的煮汤装置；传输装置包括两个机架、转动连接在两机架之间的主、从动辊、传送带和电机；给碗装置包括两个支撑架、支撑板、卡碗器和碗架机构；清洁装置包括储水箱、排水泵连接管和排水泵。本发明解决了如何能安全且卫生地进行自动化打汤，并能有效保证餐厅的洁净度的问题，具有使用安全、方便且卫生，工作效率高的优点。

技术领域

本发明属于餐饮设备技术领域，特别涉及一种打汤机。

背景技术

企业、学校、快餐店等餐厅在提供餐食时大都有汤供应，目前餐厅还是采用人工的方式进行打汤，这种方式不但使得工人劳动强度大，工作效率高；而且在打汤过程中工人的手不可避免地会接触到汤汁导致不卫生，同时汤也容易洒出烫伤消费者并对餐厅造成污染。

发明内容

鉴于背景技术存在的不足，本发明提供了一种打汤机，其要解决的技术问题是如何安全且卫生地进行自动化打汤，并能有效保证餐厅的洁净度。

为达到本发明的目的，采用的技术方案是：一种打汤机，包括传输装置，所述传输装置的下方设有清洁装置，且上方沿输送方向依次设有给碗装置、汤料输送装置、检测装置，所述检测装置用于检测汤碗是否准确到达出汤口下方以及盛好汤的汤碗是否全部被端走，所述传输装置的外侧还设有与所述汤料输出装置相连通的煮汤装置；

所述传输装置包括两个平行设置的机架，两个所述机架之间转动连接有传送带，所述机架上还设有与所述传送带连接的电机；

所述给碗装置包括两个平行设置的支撑架，所述支撑架对应垂直安装在所述机架上，两个所述支撑架上滑动连接有卡碗器和支撑板，所述卡碗器和所述支撑板均可沿所述传送带的宽度方向移动，所述支撑板上竖直设有碗架机构，所述碗架机构用于容置汤碗，所述卡碗器位于所述碗架机构的下端，用于止挡或者释放最下端的汤碗；

所述清洁装置包括储水箱，所述储水箱用于储放意外洒落的汤汁以及清洗打汤机时流下的污水，且放置于所述传送带下方，所述储水箱上还设有排水泵连接管，所述排水泵连接管的进口端与所述储水箱相连通，且出口端连通有排水泵。

在本发明的一种实施方式中，所述传送带上覆设有若干沿传送方向依次紧贴的固定板，所述固定板上设有若干均匀分布的锥形孔，所述锥形孔用于容纳汤碗。

在本发明的一种实施方式中，所述煮汤装置包括储水桶，所述储水桶上设有出水管，所述出水管的进口端与所述储水桶相连通，且出口端连通有煮汤桶进水管，所述煮汤桶进水管上连通有若干均匀分布的管道接头，每个所述管道接头上分别设有进水口电磁阀，且出口端分别连通一煮汤桶，所述煮汤桶的底部设有加热器，所述煮汤桶共同连通有集汤管，所述集汤管上设有集汤管电磁阀，并与所述汤料输送装置相连通。

在本发明的一种实施方式中，所述煮汤桶上设有相匹配的桶盖,所述煮汤桶内设有搅拌轴和套设在所述搅拌轴上的搅拌扇叶，所述搅拌轴的一端伸出所述桶盖，并连接有搅拌电机。

在本发明的一种实施方式中，所述汤料输送装置包括食品泵，所述食品泵上设有食品泵进汤管和食品泵出汤管，所述食品泵进汤管的进口端与所述煮汤装置相连通，且出口端与所述食品泵相连通，所述食品泵出汤管的进口端与所述食品泵相连通，且出口端连通有多出口管，所述多出口管上设有若干并列的出口，每个所述出口上分别连通有一出汤管，所述出汤管位于所述传送带的上方，且其上设有出汤口电磁阀。

在本发明的一种实施方式中，所述检测装置包括连接在两个所述机架之间的传感器架，所述传感器架位于所述传送带上方，且其上设有若干传感器。