[发明专利]一种苹果加工用去皮去芯设备有效

专利信息
申请号: 201910917240.0 申请日: 2019-09-26
公开(公告)号: CN110786526B 公开(公告)日: 2021-09-28
发明(设计)人: 刘宣宣 申请(专利权)人: 阜阳佰恩得新材料技术有限公司
主分类号: A23N7/08 分类号: A23N7/08;A23N4/14
代理公司: 杭州西木子知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 33325 代理人: 李开腾
地址: 236000 安*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 苹果 工用 去皮 设备
【说明书】:

本发明公开了一种苹果加工用去皮去芯设备,涉及苹果加工领域,针对现有人工对苹果去皮去芯的加工负担大,效率低,且安全性差的问题,现提出如下方案,其包括固定于底座上的左支撑杆和右支撑杆,左支撑杆、右支撑杆的上端之间固定有竖向的安装板,所述安装板的右侧边固定有右侧开口的透明去皮箱体,透明去皮箱体的右侧固定有位于开口下方的接料箱,所述透明去皮箱体的上部固定有下端伸入透明去皮箱体内的导料筒。整个装置结构简单,能够自动完成苹果的去芯和退芯工作,同时还能够用于对苹果进行自动去皮工作,不需要人工手持切割刀进行处理,从而能够大大的降低工人的处理负担,提高了加工效率,且还使得加工安全性好。

技术领域

本发明涉及苹果加工领域,尤其涉及一种苹果加工用去皮去芯设备。

背景技术

苹果品种数以百计,分为酒用品种、烹调品种、鲜食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度等特点均有差别。不少品种含糖较高,中等酸度,丹宁含量很低。苹果除生食外,烹食方法也很多,常用作点心馅,苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食,尤其在欧洲特别普遍。目前在对苹果进行加工时,通常需要人工对其去皮和去芯,人工持刀去皮和去芯使得加工效率低,且人工持刀容易出现意外刀伤,加工安全性不够好,为此,亟需一种苹果加工用去皮去芯设备解决上述问题。

专利号为CN2018112896210的专利文献公开了一种苹果去皮方法,包括以下步骤:(1)将待去皮的苹果在20~15℃的温度条件下冷冻15~20d;(2)将冷冻后的苹果浸没在冷水中,进行解冻,然后取出苹果并沥干水分;(3)将解冻后的苹果中放入碱液去皮剂中,在50~70℃的温度条件下进行去皮处理5~6min;(4)清洗经过去皮处理的苹果肉2~3次。本发明通过对苹果进行预先冷冻再解冻的处理方式,使得苹果皮与果肉在物理条件下进行初步分离,同时苹果皮的致密性得到疏散,增强其与碱液去皮剂的亲和力。利用本发明对苹果进行去皮处理,其可在较低的温度条件下完成去皮,去皮率为100%。

但是,在实际使用过程中,发明人发现目前在对苹果进行加工时,通常需要人工对其去芯,人工持刀去芯使得加工效率低,且人工持刀容易出现意外刀伤,加工安全性不够好的问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有人工对苹果去皮去芯的加工负担大,效率低,且安全性差的问题,而提出的一种苹果加工用去皮去芯设备。

为了实现上述目的,本发明采用了如下技术方案:

一种苹果加工用去皮去芯设备,包括固定于底座上的左支撑杆和右支撑杆,左支撑杆、右支撑杆的上端之间固定有竖向的安装板,所述安装板的右侧边固定有右侧开口的透明去皮箱体,透明去皮箱体的右侧固定有位于开口下方的接料箱,所述透明去皮箱体的上部固定有下端伸入透明去皮箱体内的导料筒,导料筒的下端滑动套装有竖向的伸缩管,伸缩管的下端左侧设有横向凸起,所述透明去皮箱体上安装有去皮组件、去芯组件和退芯组件,所述去芯组件安装于去皮组件的下方,退芯组件安装于去芯组件的下方的右侧;

所述去皮组件包括固定于安装板上的第一电动缸,第一电动缸的活塞杆固定有竖向的横移杆,透明去皮箱体的左侧固定有与横移杆相对的位移传感器,位移传感器电性连接有固定于透明去皮箱体后侧的控制器,所述横移杆的下端固定有横向的连接杆,连接杆的右端活动贯穿透明去皮箱体左侧壁并固定有位于透明去皮箱体内的去皮刀,所述横移杆的下端滑动配合有横向的压板,压板的左部的后侧固定有限位销,所述安装板上设有Z字形的导向槽,限位销滑动配合于导向槽内,所述压板的右部贯穿透明去皮箱体左侧壁并可沿竖向移动,压板的左端压置于伸缩管的下方,所述透明去皮箱体的底面转动安装有位于伸缩管下方的转动管,转动管的下端外侧固定套装齿圈,透明去皮箱体底部固定有第一电机,第一电机的输出端固定有主动齿轮,主动齿轮与齿圈啮合。

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