[发明专利]香芋皮多酚的提取方法

说明书

本发明公开了一种香芋皮多酚的提取方法，该方法包括如下步骤：a、原料处理：将香芋皮干燥后粉碎成香芋皮粉，备用；b、超声提取：称取步骤a中得到的香芋皮粉于萃取瓶中，加入浓度为30％～70％的乙醇溶液，超声功率为100W～500W，超声时间为10min～50min，得到提取液；c、收集提取液：将步骤b中得到的提取液进行离心分离，得到所述的香芋皮多酚。本发明通过超声辅助提取得到香芋皮多酚，其提取方法简单、香芋皮多酚提取率高，不仅可提高香芋的加工利用率，节约资源，同时也可为香芋副产物活性物质的利用提供理论依据。

【技术领域】

本发明涉及天然植物中酚类物质的提取方法，具体涉及一种提取方法简单、提取率高的香芋皮多酚的提取方法。

【背景技术】

香芋(Colocasia esculenta)又名地栗子、槟榔芋，属天南星科魁芋属植物，是热带潮湿地区普遍种植的根茎类经济作物，既可食用又可药用，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等。我国南方地区香芋资源极丰富，且销售价格低廉，可作为辅料加入食品，也可直接对其进行加工，广泛用于面包、蛋糕、脆片、冰淇淋、固体饮料、酸奶、调味品等食品中。近年来随着香芋加工不断发展，香芋在加工过程中会产生大量的副产物，主要是香芋皮。但目前工厂很少对香芋皮进行利用，大多数将其当成肥料，有些甚至丢弃，这直接影响了香芋的加工利用率，造成资源浪费。

植物多酚在抗氧化方面有着良好的效果，它可以有效的清除人体产生的自由基，以达到抗氧化，延缓衰老的目的，是安全有效的天然抗氧化剂。植物多酚广泛存在于植物中皮、根、叶和果等部位中。有报道芋头中含有较多的多酚类物质，特别是近周皮部位，但目前尚未见到从香芋皮中提取多酚的研究。因此，如果能将香芋加工过程中的香芋皮中的多酚提取出来，则不仅可提高香芋的加工利用率，节约资源，同时也可为香芋副产物活性物质的利用提供理论依据。

【发明内容】

本发明旨在解决上述问题，而提供一种通过超声辅助提取，提取方法简单且提取效率高的香芋皮多酚的提取方法。

为实现本发明的目的，本发明提供了一种香芋皮多酚的提取方法，该方法包括如下步骤：

a、原料处理：将香芋皮干燥后粉碎成香芋皮粉，备用；

b、超声提取：称取步骤a中得到的香芋皮粉于萃取瓶中，加入浓度为30％～70％的乙醇溶液，香芋皮粉与乙醇的料液比为1:20g/mL～1:60g/mL，超声功率为100W～500W，超声时间为10min～50min，得到提取液；

c、收集提取液：将步骤b中得到的提取液进行离心分离，得到所述的香芋皮多酚。

进一步地，步骤a中，原料处理的方法为：将废弃的香芋皮于60℃温度下恒温烘干并粉碎后过60目筛，得到干燥的香芋皮粉。

进一步地，步骤b中，香芋皮粉与乙醇的料液比为1:40g/mL～1:60g/mL。

进一步地，步骤b中，加入浓度为40％～60％的乙醇进行超声提取，超声功率为300W～500W，超声时间为20min～40min。

优选地，步骤b中，所述乙醇的浓度为45％。

优选地，步骤b中，所述超声功率为400W。

优选地，步骤b中，所述超声时间为35min。

优选地，香芋皮粉与乙醇的料液比为1:55g/mL。

进一步地，步骤c中，所述提取液的离心速率为：3500～4000r/min，时间为：3～5min。

本发明的有益效果为：

本发明通过超声辅助提取得到香芋皮多酚，其提取方法简单、香芋皮多酚提取率高，不仅可提高香芋的加工利用率，节约资源，同时也可为香芋副产物活性物质的利用提供理论依据。