[发明专利]一种豆腐渣发酵饲料及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种豆腐渣发酵饲料及其制备方法和应用，解决了现有技术中豆腐渣发酵后保质时间短、易霉变的问题。本发明所述的一种豆腐渣发酵饲料，以豆腐渣为主料，添加辅料、微生物制剂和生物保鲜剂发酵而成，所述发酵饲料的原料包括以下重量份的组份：豆腐渣80～90份、辅料10～20份、生物保鲜剂0.1‑1份、微生物制剂0.1‑2份。本发明设计科学，配方合理本发明创造性地在豆腐渣发酵过程中加入生物保鲜剂，有效地延长了发酵后豆腐渣的保质时间，有利于豆腐渣资源的充分利用。本发明的豆腐渣发酵饲料能够部分替代豆粕，不仅扩大了饲料的来源，还能能够降低饲料成本，提高动物的生长性能。

技术领域

本发明属于动物饲料技术领域，具体涉及一种豆腐渣发酵饲料及其制备方法和应用。

背景技术

我国目前依然存在着人畜争粮情况，大部分饲料原料仍然依靠进口，现目前饲料原料的价格普遍上涨，特别是蛋白类的饲料原料需求旺盛，而我国每年豆渣的产量很大，豆渣的综合利用，受到各国科研工作者的关注。豆渣中含有50％的纤维、20％的蛋白质、10％的油脂，营养丰富。但由于豆渣的含水量较高，口感较差的原因，使得豆渣的利用受到一定限制。

发酵饲料是以微生物发酵为核心，将饲料原料中的抗营养因子和大分子物质进行转化和分解，产生适口性好、富含大量活性益生菌及其代谢产物的饲料原料。经过发酵处理后的饲料含有丰富的有机酸、消化吸收酶、维生素、游离氨基酸、活性小肽、促生长因子等物质，不仅能提高动物对饲料的吸收与利用，降低生产成本，所含有的有益菌还能调节肠道菌群，促进肠道健康，减少畜禽疾病的发生。

但现有技术中，采用豆腐渣发酵后作为饲料应用却不广泛，一个很重要的原因就在于发酵后的豆腐渣接触空气后容易霉变，保质期短，保存不易。现有技术中一般采用塑料袋密封保存发酵后的豆腐渣，但塑料袋密封性能不好，且在搬运过程中容易破损；采用其他密闭容器又增加了生产成本及操作难度，不利于推广。因此，提供一种豆腐渣发酵饲料，可以有效地延长豆腐渣发酵后的保质时间，易于保存，便于推广，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

本发明提供了一种豆腐渣发酵饲料，解决了现有技术中豆腐渣发酵后保质时间短、易霉变的问题。

本发明还提供了该豆腐渣发酵饲料的其制备方法。

本发明又提供了该豆腐渣发酵饲料的应用。

本发明采用的技术方案如下：

本发明所述的一种豆腐渣发酵饲料，以豆腐渣为主料，添加辅料、微生物制剂和生物保鲜剂发酵而成，所述发酵饲料的原料包括以下重量份的组份：豆腐渣80～90份、辅料10～20份、生物保鲜剂0.1-1份、微生物制剂0.1-2份。

作为优选地，所述辅料选自玉米粉、米糠粕、玉米胚芽粕中的任意一种或几种；优选地，选自玉米胚芽粕。

作为本发明的一个实施例，所述生物保鲜剂包括葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶。作为优选地，葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶的总酶活力比为1：1。

优选地，所述微生物制剂包括乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和丁酸梭菌。

作为本发明的一些实施例，乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和丁酸梭菌的重量比为1～2：1～2：1～2：1～2；活菌浓度均大于等于10¹¹CFU/g。

作为本发明的一些优选实施例，所述豆腐渣发酵饲料还包括0.2～0.5份的红糖。

作为本发明的优选实施例，本发明所述一种豆腐渣发酵饲料，由以下重量份的原料发酵制成：豆腐渣84.07份、玉米胚芽粕10份、水5份、生物保鲜剂0.13份、菌粉0.3份、红糖0.5份。