[发明专利]一种超高温蒸煮食品包装薄膜及其制备方法

说明书

本发明提供一种超高温蒸煮食品包装薄膜及其制备方法，包括由不同物理性能的聚丙烯和含辛烯共聚单体金属线性聚乙烯塑胶原料颗粒共混、并采用三层共挤吹膜机上吹风冷法吹制成膜形成三层共挤层，三层共挤层由内层基膜、中层基膜、外层基膜组成，内层基膜为热封层，外层基膜为电晕处理层或复合层；制备时，首先，通过三层共挤吹膜机对各层料筒温度、风冷温度、吹胀比和冷凝线参数进行设置，然后采用三层共挤上吹法制备内层基膜、中层基膜和外层基膜，得到多层结构复合且综合性能优异的食品包装薄膜，有效的达到超高温蒸煮级别，在超高温蒸煮条件下，包装的食品能耐135℃蒸煮1小时和145℃可蒸煮10分钟，可应用于各种肉类、禽类的135℃/60min和145℃/10min蒸煮。

【技术领域】

本发明涉及食品包装薄膜技术，尤其是一种超高温蒸煮食品包装薄膜及其制备方法。

【背景技术】

众所周知，引起食品腐败常见的细菌有假单胞菌和弧菌，两者均不耐热；肠细菌在60℃下加热30分钟均死亡，乳酸菌有些品种可耐65℃下30分钟的加热；芽孢杆菌一般可耐95～100℃，加热数分钟，少数能耐120℃下20分钟的加热；除了细菌外，食品中还存在大量的真菌，包括毛霉、酵母等；另外光线、氧气、温度、水份、PH值等均可引起食品的腐败，但主要因素是微生物。因此，采用高温蒸煮杀灭微生物是食品长时间保存的重要方法。

目前食品的杀菌，按温度可分为72℃/30min的巴氏杀菌、100℃/30min的煮沸杀菌、121℃/30min的高温蒸煮杀菌、135℃/10min的高温蒸煮杀菌和145℃/5秒的超高温瞬时杀菌；但现有技术中，用于制备包装袋的超高温蒸煮薄膜基本采用聚丙烯类原料，而聚丙烯类原料的制膜工艺大多只能局限于流延挤出或下吹水冷加风冷这两种加工方式，这两种挤出方式，在生产高温蒸煮薄膜时比较容易制备，但缺点是制备的薄膜均达不到超高温蒸煮级别，均不适用高温蒸煮包装食品的使用。

【发明内容】

本发明通过选用聚丙烯类原料和含辛烯共聚单体金属线性聚乙烯，提供一种达到超高温蒸煮级别，适用于三层共挤上吹风冷法制备的超高温蒸煮食品包装薄膜及其制备方法。

为达到上述明目的，采用的技术方案如下：

一种超高温蒸煮食品包装薄膜，包括三层共挤层，所述三层共挤层由内层基膜、中层基膜、外层基膜组成，所述内层基膜为热封层，所述外层基膜为电晕处理层或复合层；所述三层共挤层采用三层共挤上吹法吹制成膜；

所述三层共挤层的内层基膜、中层基膜和外层基膜组分按质量百分比分别如下：

内层基膜厚度占总厚度的30％，内层基膜各组分的质量百分比：

嵌段共聚聚丙烯：98％，

含辛烯共聚单体茂金属线性聚乙烯：2％；

中层基膜厚度占总厚度的40％，中层基膜各组分的质量百分比：

无规共聚聚丙烯：98％，

含辛烯共聚单体茂金属线性聚乙烯：2％；

外层基膜厚度占总厚度的30％，外层基膜各组分的质量百分比：

嵌段共聚聚丙烯：98％，

含辛烯共聚单体茂金属线性聚乙烯：2％。

进一步地，所述三层共挤层由不同物理性能的聚丙烯和含辛烯共聚单体金属线性聚乙烯塑胶原料颗粒共混、并采用三层共挤吹膜机吹制成膜。

进一步地，所述嵌段共聚聚丙烯均为北欧化工生产的原料BC918CF，物性融指3克/10min、融点166℃的产品。

进一步地，所述含辛烯共聚单体茂金属线性聚乙烯均为埃克森化学生产的原料含辛烯共聚单体的MLLDPE 1327CA，物性融指1.3克/10min、融点122℃的产品。