[发明专利]一种食品用轻质碳酸钙的制备方法

说明书

本发明涉及碳酸钙制备技术领域，具体公开一种食品用轻质碳酸钙的制备方法。所述制备方法至少包括以下步骤：消化：将氧化钙与水进行消化反应，得到Ca(OH)₂生浆；除杂：向所述Ca(OH)₂生浆中加入盐酸酸化，然后加入Ca(OH)₂分散液调节pH值为11‑12，得到Ca(OH)₂精浆；窑气净化；碳化：将Ca(OH)₂精浆加入到反应釜中，在搅拌条件下通入所述反应气体进行碳化反应，当反应体系的pH值为8.0‑9.0时，向反应釜中加入氨基酸螯合剂和聚羧酸钠盐，当反应体系的pH值为7‑7.5时反应结束，得到所述食品用轻质碳酸钙。本发明制备的食品用轻质碳酸钙符合《GB 1886.214—2016》的质量标准。

技术领域

本发明涉及碳酸钙制备技术领域，尤其涉及一种食品用轻质碳酸钙的制备方法。

背景技术

轻质碳酸钙一般是由石灰石经过煅烧、乳化、碳酸化得到的提纯碳酸钙。由于经过了石灰石分解、石灰乳化、碳酸化三个相变过程，产品的纯度、密度、视比容、活性、吸附性、折光率、白度、杂质含量等指标较之石灰石有了很大的不同，尤其是表观密度很小，所以叫轻质碳酸钙。

轻质碳酸钙是用途最广的无机填料之一，大量用于食品、日化、医药、橡胶、塑料、涂料等领域中，主要作为产品填充料，增加产品体积，降低生产成本。在食品工业中，碳酸钙可以作为钙质成分或填充材料，是食品领域中重要的食品添加剂。

碳酸钙作为食品添加剂，对其纯度、碳酸钙含量以及杂质的含量都有严格要求。食品级碳酸钙的核心就是碳酸钙高纯度、高白度，并且几乎没有杂质。但是目前采用化学法制备的轻质碳酸钙中的金属镁、铁或铝等杂质含量高，在使用过程中易团聚，严重影响了碳酸钙在食品领域中的应用。因此，研发一种杂质含量低、碳酸钙含量高的制备方法成为研究热点。

发明内容

针对现有碳酸钙易团聚、金属杂质含量高等问题，本发明提供一种食品用轻质碳酸钙的制备方法。

为达到上述发明目的，本发明实施例采用了如下的技术方案：

一种食品用轻质碳酸钙的制备方法，所述制备方法至少包括以下步骤：

步骤a、消化：将氧化钙与水进行消化反应，反应结束后进行第一次陈化，得到Ca(OH)₂生浆；

步骤b、除杂：向所述Ca(OH)₂生浆中加入盐酸酸化，然后加入Ca(OH)₂分散液调节pH值为11-12，沉淀、过滤，得到Ca(OH)₂精浆；

步骤c、净化：将窑气进行净化处理，得到含CO₂的反应气体；

步骤d、碳化：将Ca(OH)₂精浆加入到反应釜中，在搅拌条件下通入所述反应气体进行碳化反应，当反应体系的pH值为8.0-9.0时，向反应釜中加入氨基酸螯合剂和聚羧酸钠盐，当反应体系的pH值为7-7.5时反应结束，反应结束后进行第二次陈化，得到碳酸钙浆料；

步骤e、将所述碳酸钙浆料过滤、洗涤、干燥得到所述食品用轻质碳酸钙。

相对于现有技术，本发明提供的食品用轻质碳酸钙的制备方法具有以下优势：

本申请利用杂质元素金属镁、铝和铁的氢氧化物在水溶液中溶度积的差异、通过调节体系的pH值，除去镁、铝、铁等杂质，并通过过筛，筛除大颗粒，保证的Ca(OH)₂颗粒小，为后续的得到粒径小的轻质碳酸钙提供基础。

本申请将窑气进行净化，除去窑气中的二氧化硫、焦油和烟尘除去，防止碳化过程中产生新的杂质，保证轻质碳酸钙的纯度。