[发明专利]一种甘蔗醋香薰剂及其制备方法

权利要求书

1.一种甘蔗醋香薰剂，其特征在于，所述甘蔗醋香薰剂由以下重量份的原料组成：香茅草4-9份、复合精油8-12份、甘蔗醋15-22份、海藻酸钠2-4份、肉豆蔻酸异丙酯1-3份和乙二醇3-5份；

所述复合精油由以下重量份的原料组成：风信子5-10份、广藿香6-12份、松针5-10份、艾叶3-8份、百里香6-12份、山麻杆3-6份、樟脑叶3-6份和芸香科柑橘属植物果实的果皮3-6份；

所述甘蔗醋通过以下方法得到：

1)榨取甘蔗汁：将甘蔗进行压榨，拂去蔗汁液面泡沫，静置，得到甘蔗汁备用；

2)发酵前处理：对所述甘蔗汁进行沉淀、过滤、蒸馏提纯精制处理，得到pH值为3.5-4.0的精制甘蔗液；

3)一次发酵：将步骤2)得到的精制甘蔗液转移到密闭发酵罐中，按照6％接种量接入根霉和酵母菌按照任意比例组成的发酵菌A，在25-30℃条件下发酵至发酵液的酒精度达到10-15％(v/v)，停止发酵，得到混合物A；

4)二次发酵：将步骤3)所得混合物A中按照接种量为8％接入醋酸菌和双歧杆菌按照任意比例组成的发酵菌B，在温度为25-35℃的条件下继续发酵4-6天，得到混合物B；

5)三次发酵：将步骤4)所得混合物B自然发酵20-30h后，再进行高温瞬时灭菌，得到混合物C；

6)过滤：将步骤5)所得混合物C通过压滤法进行过滤，灭菌处理，即可得到甘蔗醋。

2.根据权利要求1所述的一种甘蔗醋香薰剂，其特征在于，所述甘蔗醋香薰剂由以下重量份的原料组成：香茅草7份、复合精油10份、甘蔗醋18份、海藻酸钠3份、肉豆蔻酸异丙酯2份和乙二醇4份。

3.根据权利要求1所述的一种甘蔗醋香薰剂，其特征在于，所述复合精油由以下重量份的原料组成：风信子5-10份、广藿香6-12份、松针5-10份、艾叶3-8份、百里香6-12份、山麻杆3-6份、樟脑叶3-6份和芸香科柑橘属植物果实的果皮3-6份。

4.根据权利要求3所述的一种甘蔗醋香薰剂，其特征在于，所述复合精油通过以下方法得到：

(1)将樟脑叶、风信子进行粉碎，混合，置入多功能提取罐，加入提取罐内物料2-5倍体积的环己烷，浸泡2-4天，过滤后取滤渣重复浸提2-4次，合并滤液，接着向滤液中加入所述滤液1-4倍体积的乙醇，混匀，分液收集含精油的乙醇；将所述含精油的乙醇通过硅胶柱，然后用乙醇清洗硅胶柱，再用含乙酸乙酯的环己烷溶液洗脱硅胶柱，收集洗脱液；将洗脱液旋转蒸发，得到混合蒸汽后通过一级冷凝器，收集50-70℃的馏出液，将该馏出液通过二级冷凝器，得到15-25℃的冷凝液，冷凝液通过油水分离装置，得到混合精油A；

(2)将山麻杆进行粉碎至过30-50目筛，进行超临界CO₂萃取，将萃取得到的油脂进行油水分离，去除水层，将得到的粗油在真空度为5-7×10^-7Pa，温度为110-150℃的条件下进行分子蒸馏，得到山麻杆油；

(3)将艾叶、百里香洗净、干燥、粉碎至60-80目筛，得到混合粉，然后加入混合粉质量3-5倍的水，微波处理20-25min，得到混合液，往所述混合液中加入酶解剂酶解15-30min后灭酶，得酶解混合液；将酶解混合液置于蒸馏器中进行蒸馏，得到含有艾叶百里香精油的蒸汽，将所述蒸汽进行冷凝处理，接着将冷凝处理后得到的产物放入分子蒸馏仪进行提纯，得到混合精油B；

(4)将广藿香、松针分别洗净烘干至含水量低于6％，分别粉碎后混合，得到广藿香松针粉，在广藿香松针粉中加入其重量4-9倍的水振摇混匀后加入沸石，将上述混合物料加热至沸腾，保持80-100min，停止加热，放置冷却，得到挥发油，将挥发油加入挥发油提取器中，经干燥、减压浓缩，即得混合精油C；

(5)取新鲜的芸香科柑橘属植物果实的果皮用0.5-1％盐水、5-8％的苏打水浸泡30-60min，洗净后隔水蒸煮10-20min，然后于60-85℃下进行微波辐射30-60min，接着进行超声破碎处理5-10min后通过10-15Mpa压力压榨，得到果皮粉，在果皮粉中按料液比为1:15-20的比例加入85％乙醇冲洗搅拌至均匀，然后于60-80℃下浸提3次，每次浸提1.5h，合并三次浸提液，将所述浸提液减压回收乙醇至无酒精味后，静置分层或用离心机分出油分，得到芸香科柑橘属植物精油备用；

(6)将步骤(1)所得混合精油A、步骤(2)所得山麻杆油、步骤(3)所得混合精油B、步骤(4)所得混合精油C以及步骤(5)所得芸香科柑橘属植物精油混合搅拌均匀，得到所述复合精油。