[发明专利]一种花茶及其制作方法

权利要求书

1.一种花茶及其制作方法，其特征在于花茶的原料及分量配比如下:金银花1.5份、红花1.5份、菊花1.5份、葛花1.5份、黄连花1.5份、蒲公英0.25份、罗汉果1.2份、茶叶0.6份、蜂蜜0.4份、柠檬酸0.02份、柠檬酸钠0.016份、安赛蜜0.014份。

2.根据权利要求1所述的花茶及其制作方法，其特征在于花茶配方其重量配比如下 ：金银花1.3份、红花1.7份、菊花1.5份、葛花1.7份、黄连花1.3份、蒲公英0.25份、罗汉果0.6份、茶叶1.2份、蜂蜜0.4份、柠檬酸0.02份、柠檬酸钠0.016份、安赛蜜0.014份。

3.根据权利要求1或2所述的花茶及其制作方法，其特征在于制备步骤如下：

（1）、原料的浸提及制备

（1.1）、按照重量比取1.5份金银花放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，煮沸，100℃保温 60分钟；取出，趁热过滤，收集滤液于玻璃瓶中，封盖，在75℃温度下进行30分钟灭菌操作；

（1.2）、按照重量比取1.5份红花绒放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水 50份，热水浸提，热水温度为75-85℃，时间60分钟；收集浸提液于玻璃瓶中，封盖，在75℃温度下进行30分钟灭菌操作；

（1.3）、按照重量比取1.5份菊花放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，热水浸提，热水温度为70-80℃，时间30分钟；收集浸提液于玻璃瓶中，封盖，在75℃温度下进行30分钟灭菌操作；

（1.4）、按照重量比取1.5份葛花放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，煮沸，100℃保温 60分钟；取出，趁热过滤，收集滤液于玻璃瓶中，封盖，在75℃温度下进行30分钟灭菌操作；

（1.5）、按照重量比取1.5份黄连花放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，煮沸，100℃保温 60分钟；取出，趁热过滤，收集滤液于玻璃瓶中，封盖，在75℃温度下进行30分钟灭菌操作；

（1.6）、按照重量比取0.25份蒲公英放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，煮沸，100℃保温 60分钟；取出，趁热过滤，收集滤液于玻璃瓶中，封盖，在75℃温度下进行30分钟灭菌操作；

（1.7）、按照重量比取0.6份茶叶放入浸提罐中，再加入经反渗透水处理设备的纯净水50份，煮沸，100℃保温 60分钟；取出，趁热过滤，收集滤液于玻璃瓶中，封盖，在75℃温度下进行30分钟灭菌操作；

（1.8）、按照重量比取1.2份罗汉果粉碎，将粉碎后的罗汉果用5倍体积的50％乙醇加热回流提取两次，每次6小时，过滤之后合并滤液，用ADS-F8型号的大孔吸附树脂分离；先用25％乙醇洗脱，再用65％乙醇洗脱，收集洗脱液，减压浓缩至浸膏状，喷雾干燥，再次粉碎之后过60目筛，收集过滤后的粉末；

（2）、调配

将上述制备好金银花浸提液、红花浸提液、菊花浸提液、葛花浸提液、黄连化浸提液、蒲公英浸提液、茶叶浸提液、罗汉果粉末加入到调配罐中，在按照重量配比加入0.4份的蜂蜜、0.02份的柠檬酸、0.016份的柠檬酸钠、0.014份的安赛蜜，搅拌均匀；

（3）、过滤

将调配好的半成品液体通过硅藻土过滤机过滤，再以膜过滤机进行过滤，过滤孔径为0.2um，由离心泵送入缓冲罐中暂存；

（4）、灭菌

将缓冲罐中的半成品通过离心泵送入超高温瞬时灭菌器中进行灭菌，灭菌温度120-125℃，灭菌时间4s；

（5）、瓶及盖的消毒

用洗瓶机对瓶子和瓶盖进行清洗消毒；

（6）、灌装封口

采用WTRO-1型无菌灌装封口设备进行灌装封口，灌装温度82-90℃；

（7）、后杀菌冷却

经过灌装后的产品再经过喷淋式杀菌机后杀菌冷却，杀菌温度85℃，杀菌时间20min，再进行冷却，冷却温度为25-28℃；

（8）、检验包装

将杀菌冷却后的产品经过灯检，进行包装入库。