[发明专利]一种小球藻的破壁方法

说明书

本发明涉及一种小球藻的破壁方法，包括以下步骤：将小球藻干粉按照10g/L的料液比溶解于水中，获得藻液；向所述藻液中加入所述小球藻干粉质量1％～2％的纤维素酶，并调节所述藻液的pH为4～5；将上述调节pH后的藻液加入胶体磨中，以8000r/min～10000r/min转速进行研磨处理1h；将上述研磨后的藻液置于45℃～50℃的水浴中搅拌加热酶解2～3h，以完成小球藻的破壁处理。该方法利用胶体磨设备辅助进行酶法破壁，通过胶体磨对小球藻粉的结团现象进行分散，并且对细胞壁有研磨、碾碎作用，从而提高破壁效率，用少量的酶、较短的时间即可使小球藻具有较高的破壁率，成本低、操作简便。

技术领域

本发明涉及藻类的处理技术领域，具体涉及一种小球藻的破壁方法。

背景技术

小球藻(chlorella sp)是一种普生性单细胞绿藻，属于绿藻门绿藻纲卵囊藻科，现已被广泛养殖。在良好条件下生长的小球藻，其藻粉具有很高的应用价值，蛋白质含量可达63.60％，同时还含有二十二碳六烯酸(DHA)。在美国和日本，小球藻作为优良食品和动物饲料添加剂已有30多年的历史。近年来，我国也开始重视小球藻的开发利用。但是由于小球藻具有坚韧的细胞壁，无法直接食用，且对于其内部功能性物质如生长因子(CGF)的提取也受到阻碍，致使小球藻的广泛利用受到一定程度的限制。

目前，小球藻破壁方法主要有物理破壁方法和生物化学破壁方法；物理破壁方法包括研磨法、机械匀浆法、超声破壁法以及反复冻融法，反复冻融法需要的时间长，破壁效率低；超声破壁法效率高，但其对破壁的藻细胞浓度有很高的要求，在高浓度下，其破壁效率大大下降，并且需要冰浴，不适合大规模破壁。而生物化学破壁方法中的酶解破壁法无法处理藻细胞的团聚现象，影响破壁率，使得需加入大量的酶进行处理或是延长酶解处理的时间，导致破壁的成本增加，效率低。

因此，目前的提取小球藻的破壁方法仍有待改进。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提供一种小球藻的破壁方法。该方法可提高小球藻的破壁效率，操作简单，成本低。

为此，在本发明的一方面，本发明提出了一种小球藻的破壁方法，包括以下步骤：

(1)将小球藻干粉按照10g/L的料液比溶解于水中，获得藻液；

(2)向所述藻液中加入所述小球藻干粉质量1％～2％的纤维素酶，并调节所述藻液的pH为4～5；

(3)将所述步骤(2)调节pH后的藻液加入胶体磨中，以8000r/min～10000r/min转速进行研磨处理1h；

(4)将所述步骤(3)研磨后的藻液置于45℃～50℃的水浴中搅拌加热酶解2～3h，以完成小球藻的破壁处理。

根据本发明的一种小球藻的破壁方法，利用胶体磨设备辅助进行酶法破壁，通过胶体磨对小球藻粉的结团现象进行分散，并且对细胞壁有研磨、碾碎作用，同时胶体磨工作时产生热量使之升温，可在研磨的同时为小球藻细胞壁酶解提供一个最适温度，从而提高破壁效率，用少量的酶、较短的时间即可使小球藻具有较高的破壁率，成本低、操作简便。

另外，根据本发明上述实施例提出的一种小球藻的破壁方法，还可以具有如下附加的技术特征：

根据本发明的实施例，在所述步骤(3)中，胶体磨显示屏中的温度控制在45℃～50℃。

根据本发明的实施例，在所述步骤(3)中，胶体磨的型号为IKA magic LAB型。

根据本发明的实施例，利用细胞计数仪进行小球藻破壁前后细胞计数，以计算小球藻的破壁率。

根据本发明的实施例，所述纤维素酶活力为0.3万U～1.0万U。