[发明专利]一种果冻型中药伴侣

说明书

一种果冻型中药伴侣，包括成型剂和矫味剂，由成型部分和矫味部分组成，成型部分由以下重量百分比计的原料制成：魔芋胶20~65%、卡拉胶5~20%和琼脂20~55%，将卡拉胶和魔芋胶粉末用等量递增法混匀，再与琼脂研磨混匀，分装；矫味部分由以下重量百分比计的原料制成：草莓果粉18~30%、果味香精0.005~0.8%、DL‑苹果酸1.2~2.5%、阿斯巴甜0.3~1.0%、三氯蔗糖0.2~0.6%、蔗糖30~70%和麦芽糊精10%~30%，蔗糖粉碎，三氯蔗糖与阿斯巴甜研磨混匀，用等量递增法与草莓果粉、DL‑苹果酸、麦芽糊精混合，再与蔗糖粉混合，在55~65℃条件下干燥，冷却至18~25℃，加入果味香精，混匀分装，本发明与中药汤剂或中药配方颗粒汤剂调和后食用，可掩盖中药汤剂的不良口味，也是一种易于人体消化吸收的营养品，社会和经济效益显著。

技术领域

本发明涉及固体饮料类营养食品，尤其是伴随中药服用的一种果冻型中药伴侣。

背景技术

中药汤剂是我国应用最早最广泛的剂型，可随证加减药物，体现了中医治病的精髓，传统中药汤剂是中医治病的重要武器之一，适应于中医的辨证施治、随症加减的原则，经过了几千年的传承，目前仍是中医临床用药的主要形式，且有良好的疗效，其制备方法简单，并且吸收快，可迅速发挥药效。然而，中药汤剂的诸多弊端如制备与携带不便、口感差等严重制约其应用。多年来的汤剂剂型改革上取得了一定成效，如单味配方颗粒、自动煎药包装设备等在一定程度上改善了中药汤剂制备与携带不便的弊端，但中药汤剂的不良口感却始终未得到有效改善。实现“良药不再苦口”是实现中药现代化的必由之路，在保持汤剂原有疗效的前提下，如何通过技术手段有效改善中药汤剂口感进而改变人们观念中对中药汤剂“良药苦口”的不良印象成为了中医药界迫切需要破解的难题。这对于提高患者用药依从性，适应现代人们防病治病的健康理念，提高中药汤剂使用比例，提高中医药的声誉，推动中医药现代化进程等均有十分重要的意义。因此，研制一种能改善中药汤剂的不良气味，便于中药汤剂被广大患者服用的中药伴侣，已成为急需解决的问题。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本发明之目的就是提供一种果冻型中药伴侣，可有效解决中药汤剂口感苦、涩及不良气味的问题。

为实现上述目的，本发明解决的技术方案是，一种果冻型中药伴侣，包括成型剂和矫味剂，该中药伴侣由成型部分和矫味部分组成，所述成型部分是由以下重量百分比计的原料制成：魔芋胶20～65％、卡拉胶5～20％和琼脂20～55％，将卡拉胶和魔芋胶粉末用等量递增法混合均匀，再与琼脂研磨混匀，分装；所述矫味部分是由以下重量百分比计的原料制成：草莓果粉18～30％、果味香精0.005～0.8％、DL-苹果酸1.2～2.5％、阿斯巴甜0.3～1.0％、三氯蔗糖0.2～0.6％、蔗糖30～70％和麦芽糊精10％～30％，先将蔗糖粉碎，三氯蔗糖与阿斯巴甜研磨混合均匀，用等量递增法与草莓果粉、DL-苹果酸、麦芽糊精混合，再与蔗糖粉充分混合，在55～65℃条件下干燥，冷却至室温18～25℃，加入果味香精，混合均匀，分装。

为保证更好的实施效果，所述果味香精为草莓香精。

本发明将成型剂与中药汤剂或中药配方颗粒汤剂调和冷却成型，再加入矫味剂溶液后食用，可掩盖中药汤剂的不良口味，使得口味香甜适口，便于患者服用，有效提高了患者的服药依从性，同时也是一种易于人体消化吸收的营养品，能够增加人体的营养成分，有利于身体健康，社会和经济效益显著。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的具体实施方式作具体说明。

实施例1：

该果冻型中药伴侣是由以下重量百分计的原料制成：

成型剂：魔芋胶45％、卡拉胶17.5％、琼脂37.5％；

矫味剂：草莓果粉23.5％、果味香精0.5％、DL-苹果酸2.1％、阿斯巴甜1.0％、蔗糖56.0％、三氯蔗糖0.4％、麦芽糊精16.5％。