[发明专利]一种茶叶提取物及其工业化制备方法和用途

说明书

本发明涉及一种茶叶提取物及其工业化制备方法和用途，所述茶叶提取物中总儿茶素含量不低于85wt％，表没食子儿茶素没食子酸酯含量在65wt％以上，咖啡因含量不高于0.3％。本发明将茶叶提取、纯化、浓缩、干燥后，得到茶叶提取物，收率比现有工艺提高近3倍。未使用任何有毒有机溶剂，较为适合大规模生产。所制备的茶叶提取物具有较好的抗雾霾、保护肺功能，并且对神经细胞具有保护作用。

技术领域

本发明涉及一种茶叶提取物的产品，具有较高含量的表没食子儿茶素没食子酸酯和总儿茶素类的化学成分。本发明还涉及到茶叶提取物的制备工艺，通过提取、纯化、浓缩干燥而成，该提取物可用作食品、保健食品或者药品。

背景技术

茶在我国有着数千年的悠久历史，自古就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说，现代饮茶有益健康已成为普遍的常识。我国茶叶品种很多，其中绿茶独占大头，覆盖面最广，也最受大众喜爱。茶多酚约占绿茶干重的20-30％，其中主要活性成分为儿茶素类化合物。儿茶素类主要有以下几种组成：儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、儿茶素没食子酸酯(CG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)等。国内外大量的科学研究表明，儿茶素类化合物具有抑菌消炎、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血脂、降血糖、抑制肥胖、抗老年痴呆、调节免疫等多种药理功效。其中EGCG是绿茶茶多酚的主成分，也是绿茶儿茶素类的主成分。许多研究表明EGCG具有抗自由基DNA损害，抗辐射和紫外线，阻止油脂过氧化，减少血清中低密度胆固醇、超低密度胆固醇和甘油三酯的含量，干扰癌细胞生存所需的信号传递，抑制饮食中的致癌物质，与肠、肝、和肺中的其他酶和抗氧化剂作用共同阻止某些致癌物质的活力，清除自由基，抵御污染、日晒和吸烟的影响，防治皮肤老化和起皱。

由于绿茶成分复杂，从中制取高纯度的儿茶素类且含有较高含量EGCG化学成分的茶叶提取物具有很大的技术难度。美国专利[US7763291]使用热水对经干燥后的绿茶进行提取，再使用乙酸乙酯对水提物进行萃取，将乙酸乙酯浓缩后上大孔树脂，收集体积浓度为40％甲醇溶液的洗脱液，浓缩干燥后得到总儿茶素类成分和EGCG含量分别占85％和55％以上的茶叶提取物，收率为2.2wt％。虽然制备了较高含量的儿茶素类和EGCG成分，但工序中使用了大量的乙酸乙酯和甲醇，此有机溶剂有毒有害，易燃易爆，给人体健康造成危害，给生产环境带来风险，既不安全也环保，更不是绿色生产，此外，此工序获得的茶叶提取物收率较低，造成资源利用率低，从而使成本上升，也无法满足绿色生产。

乙醇是一种常见的有机试剂，并且具备无毒性、价格低、易回收等优势，和使用较昂贵的仪器和有毒的化学试剂相比，既节约了成本，又减少了废液排放对环境的污染。本申请针对这一问题，使用低度乙醇水溶液对茶叶进行提取，再使用柱层析纯化后，获得了较高含量的儿茶素类和EGCG成分的茶叶提取物，收率提高了近3倍。本工艺资源利用率高、操作简便、能源消耗低，降低了生产成本，绿色环保，适合大规模生产。

发明内容

本发明的目的是提供了一种具有较高含量的没食子儿茶素没食子酸酯和总儿茶素类的茶叶提取物。

本发明的另一目的是提供了一种具有较高含量的没食子儿茶素没食子酸酯和总儿茶素类的茶叶提取物的制备方法。

本发明的另一目的是提供了本发明茶叶提取物用于制备预防、改善或者治疗神经相关疾病的食品、保健食品或者药品的应用。

本发明的另一目的是提供了本发明茶叶提取物用于制备改善或治疗记忆力衰退的食品、保健食品或者药品的应用。

本发明的另一目的是提供了本发明茶叶提取物用于制备治疗或预防帕金森症和阿尔茨海默症的食品、保健食品或者药品的应用。

本发明的另一目的是提供了本发明茶叶提取物用于制备治疗或预防PM 2.5颗粒物引起的症状的食品、保健食品或者药品的应用。