[发明专利]一种促进食用菌菌丝生长的母种培养基

说明书

本发明公开了一种促进食用菌菌丝生长的母种培养基，是由物料玉米芯、麸皮、尿素和石灰按照下述重量份配比和方法制备而成：玉米芯80份，麸皮10份、尿素1份，石灰5份，料水比1:2.5；制备方法为：第一步，将上述各物料按比例准确称量，并按照1:2.5的料水比均匀拌料得到混合料；第二步，用第一步得到的混合料建发酵料堆，自发酵料堆顶部向底部间隔打孔；第三步，待混合料完全发酵后，将发酵料堆翻开冷却，烘干，粉碎，过筛后得到干粉母种培养基。本发明原料价廉易得，成本低，对大幅度提高资源利用率、平菇生产效率和劳动生产率具有十分重要的意义，为农业绿色发展提供了良好的生产模式；本发明抑菌效果好，适用于培养多种食用菌。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，尤其是涉及一种促进食用菌菌丝生长的母种培养基。

背景技术

食用菌是可供食用的大型真菌，中国已知的食用菌有350多种，常见的有平菇、杏鲍菇、木耳、大球盖菇等。目前，平菇、杏鲍菇、木耳等食用菌因营养丰富、价格适中，已经成为大众餐桌上的必备菜肴，并已经在全球范围内广泛栽培，如中国、日本、印度、德国、韩国、法国等主产国。

在食用菌栽培技术中，由于食用菌母种（如平菇、木耳等）无法直接用于栽培，在栽培时常需要将母种转扩为原种，再将原种转扩为栽培种，栽培种转扩培养后接种至菌袋或接种瓶内。在转扩培养时，母种菌丝的长势和生长速度直接影响原种菌丝长势和生长速度，而母种培养基的配方是影响母种菌丝生长速度和长势的重要因素。现有母种培养和原种培养采用的培养基与栽培种的培养基相同，常用的培养基有PDA培养基、酵母粉蔗糖培养基、小麦粒琼脂培养基等。这些培养基需要购置原料熬煮、过滤， 耗费时间长，若购买配置好的干粉培养基，价格极其昂贵，增加了平菇栽培成本；并且这些培养基的抑菌效果很差，因而熬煮或配制培养基时，常需要向培养基中加入抗菌药物来抑制霉菌或细菌等杂菌的萌发或繁殖。因而，如何研发一种抑菌效果好且成本低的母种培养基是本领域技术人员一直追求的目标。

发明内容

本发明目的在于提供一种促进食用菌菌丝生长的母种培养基，不仅能够抑制霉菌的生长，还大大降低了栽培成本。

为实现上述目的，本发明采取下述技术方案：

本发明所述促进食用菌菌丝生长的母种培养基，是由物料玉米芯、麸皮、尿素和石灰按照下述重量份配比和方法制备而成：

配比：玉米芯80份，麸皮10份、尿素1份，石灰5份，料水比1:2.5；

制备方法包括以下步骤：

第一步，将上述各物料按比例准确称量，并按照1:2.5的料水比均匀拌料得到混合料；

第二步，用第一步得到的混合料建发酵料堆，然后自发酵料堆顶部向底部间隔打孔，相邻两孔的间距为30～35cm；

第三步，待混合料完全发酵后，将发酵料堆翻开自然冷却至室温，烘干，粉碎，过筛后得到干粉母种培养基。

本发明的发酵料堆的料宽1米、堆高0.6米。

本发明混合料的发酵方法为：在发酵过程中，测量发酵料堆内的温度，当发酵料堆内部温升高至45～50℃，翻堆1次；当发酵料堆内部温度升高至65℃并保持24h后，翻堆1次，重复多次翻堆直至混合料完全发酵。

本发明所述第三步中的内容还可以替换为以下内容：待混合料完全发酵后，按1～5份发酵混合料加10份水的比例，将发酵混合料倒入水中煮制15～20min，过滤得到液体母种培养基。