[发明专利]一种气调库软籽石榴的保存方法

说明书

本发明公开了一种气调库软籽石榴的保存方法，属于石榴保存技术领域，包括以下步骤：步骤1：在软籽石榴入库前将气调保鲜库内部使用酒精清理干净，并通风晾干；步骤2：将软籽石榴放入气调库内；步骤3：调整气调库内的氧气浓度为3％，二氧化碳浓度为3％，氮气浓度为94％；步骤4：通过气压控制器将库内压力调整至10‑70mmHg，并通过空调将库内温度降至2‑3℃；步骤5：将装有软籽石榴的收集箱移出，软籽石榴出后一周苏醒，可以全部出售，也可以转到冷库，慢慢销售。本发明解决了现有的软籽石榴保存时间短的问题，同时也实现了对气调库平衡袋的保护，有效延长气调库平衡袋的使用寿命，保证软籽石榴存放过程的顺利进行。

技术领域

本发明涉及石榴保存技术领域，尤其涉及一种气调库软籽石榴的保存方法。

背景技术

众所周知，气调保鲜，是利用控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的，气调保鲜技术是通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架寿命的技术，其基本原理为：在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常大气组分的调节气体，抑制导致食品变败的生理生化过程及微生物的活动，采用气调保鲜对水果进行冷藏储存，可以有利于保证水果的质量水平，并且可以调剂产销，均衡上市，不仅可以避免或减少收获旺季的压价损失，还可获得日后销售旺季的升值利益，同时可以降低流通中的损耗石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

与其他水果一样，石榴在存放时为了延长保存时间，需要采取一定的保存措施，目前最普遍的方法是通过气调库进行保存，而气调库为了维持其内部压力的平衡，需要安装气调库呼吸袋，气调库呼吸袋安装时，是通过呼吸袋的膨胀或缩小来进行类似于“呼吸”的压力平衡过程。

目前的气调库平衡袋是直接与安装在气调库上的管道连通，因此在气调库内压力出现变化时，该压力未经缓冲直接作用于平衡袋，因此会导致袋体使用寿命低的问题，而石榴在气调库保存过程中一旦平衡袋出现问题，则可能造成整库的石榴保存不当，导致石榴保存效果较差，因此亟需设计一种气调库软籽石榴的保存方法。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，如：目前的气调库平衡袋是直接与安装在气调库上的管道连通，因此在气调库内压力出现变化时，该压力未经缓冲直接作用于平衡袋，因此会导致袋体使用寿命低的问题，而石榴在气调库保存过程中一旦平衡袋出现问题，则可能造成整库的石榴保存不当，导致保鲜效果差。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种气调库软籽石榴的保存方法，包括以下步骤：

步骤1：在软籽石榴入库前将气调保鲜库内部使用酒精清理干净，并通风晾干；

步骤2：将软籽石榴放入气调库内；

步骤3：调整气调库内的氧气浓度为3％，二氧化碳浓度为3％，氮气浓度为94％；

步骤4：通过气压控制器将库内压力调整至10-70mmHg，并通过空调将库内温度降至2-3℃；

步骤5：将装有软籽石榴的收集箱移出，软籽石榴出后一周苏醒，可以全部出售，也可以转到冷库，慢慢销售。