[发明专利]一种黑茶复煮机及黑茶后发酵工艺

说明书

本发明属于黑茶煎煮技术领域，公开了一种黑茶复煮机，包括壶体、用于给壶体加热的电水壶炉和后发酵箱，壶体的下端安装在电水壶炉上；壶体的上端一侧设有出水口，另一侧设有手柄；壶体的上端设有可盖合壶体的上端开口的盖体，盖体上端水平铰接有在饱和蒸汽顶推下可打开的上盖；盖体为中空结构，盖体的下端可拆卸地设有多层可容纳黑茶的网格层，网格层穿过壶体的上端开口并设在壶体内；壶体可升降地设置在后发酵箱内。本发明还公开了一种黑茶后发酵工艺，可通过先煎煮后进行后发酵过程而充分利用黑茶中的营养物质，不会造成精华的过多废弃，采用本发明的黑茶后发酵工艺可将黑茶的营养价值更好地利用起来。

技术领域

本发明属于黑茶煎煮技术领域，具体涉及一种黑茶复煮机及黑茶后发酵工艺。

背景技术

人们在煎煮黑茶时，对煎煮三到四次的黑茶是继续煎煮还是废弃掉难以取舍。

在实践中得出的结论是：黑茶在煮过三到四次后，因其浓度很难达到其要求的理想效果直接废弃掉，这样会造成极大的浪费，这是因为黑茶属于后发酵茶，对煎煮三到四次的后发酵茶来说，废弃掉的都是精华。为了解决上述技术问题，我们提出一种黑茶复煮机及黑茶后发酵工艺。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明目的在于提供一种黑茶复煮机及黑茶后发酵工艺。

本发明所采用的技术方案为：

一种黑茶复煮机包括壶体、用于给所述壶体加热的电水壶炉和后发酵箱，所述壶体的下端安装在所述电水壶炉上；

所述壶体的上端一侧设有出水口，另一侧设有手柄；

所述壶体的上端设有可盖合所述壶体的上端开口的盖体，所述盖体上端水平铰接有在饱和蒸汽顶推下可打开的上盖；

所述盖体为中空结构，所述盖体的下端可拆卸地设有多层可容纳黑茶的网格层，所述网格层穿过所述壶体的上端开口并设在所述壶体内；

所述壶体可升降地设置在所述后发酵箱内。

进一步地，多层网格层依次螺接，最上层的网格层螺接在所述盖体上。

进一步地，每个网格层的上端外侧设有多个丝扣，多个丝扣呈螺旋状排列，每个网格层的下端外侧设有多个丝扣孔所述盖体内侧也设有多个丝扣孔；

所述盖体上的所述丝扣孔一一对应地与所述丝扣相匹配；

相邻的两个网格层通过丝扣与丝扣孔匹配连接。

进一步地，所述上盖上设有导向筒，所述导向筒平行于所述上盖设置，所述导向筒内设有多个滑动滚珠，所述滑动滚珠远离所述上盖的铰接轴设置；

所述上盖与所述盖体之间设有第一弹性部件。

进一步地，所述导向筒的数量为多个，多个导向筒并排设置在所述上盖上。

进一步地，所述电水壶炉水平铰接在所述后发酵箱上，所述电水壶炉的铰接轴与所述出水口位于所述壶体的同一侧。

进一步地，所述后发酵箱内设有空腔，所述空腔内设有升降机，所述升降机包括上托台、托重块、两根钢丝绳、四个升降滑轮及用于使所述上托台升降的升降调节手柄；

所述电水壶炉水平铰接在所述上托台上，所述上托台的两端可升降地滑动设置在所述后发酵箱的内壁上；

四个升降滑轮中的其中两个升降滑轮与四个升降滑轮中的另两个升降滑轮对称设置在所述上托台的下端两侧；

两根钢丝绳的一端分别连接在所述上托台的下端两侧，另一端依次绕同一侧的两个升降滑轮，并连接在所述托重块上。

本发明还公开了一种黑茶后发酵工艺，包括以下步骤：利用上述的黑茶复煮机煎煮及后发酵而得。