[发明专利]一种快速提取甜茶苷的方法

说明书

本发明公开了一种快速提取甜茶苷的方法，包括粉碎、过筛——提取——脱色——脱涩、脱苦——结晶、重结晶等步骤，本发明的提取方法能够快速的将甜茶中的甜茶苷提出取来，且甜茶苷提取率高，成本低，能够满足大规模的低成本的提取。

技术领域

本发明涉及一种快速提取甜茶苷的方法，属于生物化学领域。

背景技术

甜茶是蔷薇科多年生藤木，为广西特有的一种无毒、低热能、高甜度和具有保健功能的野生珍稀甜味植物，主产于广西的瑶山、金秀、永福和岑溪等县市。由于其味甜，故名甜茶。与罗汉果、甜叶菊并称为广西三大甜味植物，在广西民间具有悠久的应用历史，长期以来当地人民一直当茶饮用，亦用来代糖加工食品，还可入药。

甜茶叶的主要成分有甜茶苷、生物类黄酮、茶多酚、氨基酸、无机盐等。甜茶叶的主要甜味成分是甜茶苷，为斯替维醇和葡萄糖结合而成的四环二萜苷，分子式C20H50O13,在化学结构上与甜叶菊苷(斯替维苷)相似。甜茶苷的甜度约为蔗糖甜度的300倍，而热值仅是蔗糖的5％。经药理实验，甜茶苷具有降血糖、降血压、促进新陈代谢、抑制胃酸过多，清热润肺、生生津解渴、并有高甜度，低热值的特性，不但可作为药用，还是一种品质优良的食品添加剂，可代替蔗糖用于高血压、糖尿病、肥胖症等患者以及老年人和儿童的食品、保健品和药品中。

随着对甜味苷的应用越来越广，从甜茶中提出甜味苷的方法也越来越多，这些方法中有些注重提取率，有的注重提取效率，有的注重提取成本等等，总之现有的提取方法中还没有一种提取方法能够兼顾上述的几个方面，严重制约了甜茶苷的提取。

发明内容

本发明的目的在于提供一种快速提取甜茶苷的方法，能够快速的将甜茶中的甜茶苷提出取来，同时能够满足大规模的低成本的提取。

本发明技术方案一种快速提取甜茶苷的方法，包括以下步骤，

1)粉碎、过筛：将干燥甜茶叶进行粉碎，并过40目筛，得到粉末A；

2)提取：将粉末A置于连接超声波发生器的水箱中，超声10～15分钟，滤膜过滤，得滤液和滤渣，将滤渣进行两次蒸馏水洗并滤膜过滤，得两次的水洗滤液，将滤液和两次水洗滤液混合得到滤液B；

3)脱色：将滤液B经过大孔吸附树脂柱脱色吸附，得到脱色液，后用蒸馏水对大孔吸附树脂柱进行清洗，直至水洗无甜味，得到脱色清洗液，将脱色液和脱色清洗液混合，得到混合液C；对清洗无甜味后的大孔吸附树脂柱进行再生；

4)脱涩、脱苦：向混合液C中加入活性炭，搅拌，过滤，减压浓缩，喷雾干燥，得甜茶苷粗品；

5)结晶、重结晶：向甜茶苷粗品中加入溶媒，置于75～85℃水浴中加热至全部溶解，趁热过滤，放置析出，过滤，再重结晶，喷雾干燥，得到甜茶苷精品。

优选地，所述超声水箱中灌入温度在85～90℃的蒸馏水，且水粉比为20～30:1。

优选地，所述溶媒为甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿或石油醚中的一种或几种的混合液。

本发明技术方案的一种快速提取甜茶苷的方法有益效果是：

1、利用超声波提取，提取速度快，效率高，适合大规模生产。

2、提取过程中不采用化学药剂，成本低，适合大规模工业生产。

3、提取步骤少，提取效率高，对操作人员技术要求低，可快速推广应用。

具体实施方式

为便于本领域技术人员理解本发明技术方案，现结合说明书具体实施例对本发明技术方案做进一步的说明。

具体实施例1

一种快速提取甜茶苷的方法，按照以下步骤进行。