[发明专利]冰箱食物保存控制方法、装置和冰箱

说明书

本申请涉及一种冰箱食物保存控制方法、装置和冰箱，该方法包括：控制冰箱的间室的温度在第一预设温度维持第一预设时长；间室用于存储食物。控制冰箱的间室的温度在第二预设温度维持第二预设时长。开启高压静电装置，以使间室中的食物处于高压静电场环境中，并控制冰箱的间室的温度在第三预设温度维持第三预设时长后，关闭高压静电装置。控制冰箱的间室的温度维持在第四预设温度。通过温度控制缓慢降温先使食物进入过冷却状态，之后启动高压静电装置，使处于高压静电场中的过冷却食物迅速解除过冷却状态进入冻结状态，以使食物各部位冻结状态均一，避免了冻结烧等不良现象，且食物的营养和口感都不会遭到破坏，提高了食物冷冻效果。

技术领域

本申请涉及智能家电设备技术领域，特别是涉及一种冰箱食物保存控制方法、装置和冰箱。

背景技术

目前用户对肉类产品的冷冻储藏要求越来越高。普通的冷冻方法往往会导致食物营养流失严重，口感变差。现市场上推出了在冰箱中通过控制温度使食物达到过冷却状态，而后解除该状态使食物瞬间冻结，使冷冻的食物内部生成的冰晶微小，对食物内部细胞和结构不会造成太大的破坏，故食物的营养和口感均会较好的保存。

但是，传统的解除食物过冷却状态的方法都是通过迅速降低温度来实现的。该方法存在降温过程太快，而导致内外温度不均匀，使得食物冻结达不到预期瞬间冻结的效果，且内外形成冰晶大小也会存在差异，导致该方法实际效果不佳，食物仍然会有营养流失等不良现象。因此，需要一种更好的方式来冰箱中食物过冷却状态，使得食物获得更好的冷冻效果。

发明内容

基于此，有必要针对传统的解除食物过冷却状态的方法会导致食物有营养流失的问题，提供一种可提高食物冷冻效果的冰箱食物保存控制方法、装置和冰箱。

一种冰箱食物保存控制方法，包括：

控制冰箱的间室的温度在第一预设温度维持第一预设时长；所述间室用于存储食物；

控制冰箱的间室的温度在第二预设温度维持第二预设时长；

开启高压静电装置，以使间室中的食物处于高压静电场环境中，并控制冰箱的间室的温度在第三预设温度维持第三预设时长后，关闭所述高压静电装置；

控制冰箱的间室的温度维持在第四预设温度；其中，第一预设温度大于或等于第二预设温度，第二预设温度大于或等于第三预设温度，且第一预设温度大于零摄氏度，第三预设温度和第四预设温度小于零摄氏度。

在其中一个实施例中，所述控制冰箱的间室的温度在第一预设温度维持第一预设时长，包括：

控制冰箱的间室的实际温度与第一预设温度的差值小于或等于第一温度浮动值，并维持第一预设时长；

其中，所述第一预设温度大于或等于2℃，小于或等于5℃；所述第一预设时长大于或等于3h，小于或等于6h；所述第一温度浮动值大于或等于0℃，小于或等于3℃。

在其中一个实施例中，所述第二预设温度包括两个或两个以上的子阶段温度阈值，所述第二预设时长包括两个或两个以上的子阶段时长；所述控制冰箱的间室的温度在第二预设温度维持第二预设时长，包括：

根据各子阶段温度阈值控制冰箱的间室的温度在各子阶段逐步降温，并在各子阶段维持对应的子阶段时长。

在其中一个实施例中，所述根据各子阶段温度阈值控制冰箱的间室的温度在各子阶段逐步降温，并在各子阶段维持对应的子阶段时长，包括：

控制冰箱的间室在各子阶段的实际温度与子阶段温度阈值的差值小于或等于第二温度浮动值，并维持对应的子阶段时长；

其中，各子阶段的子阶段温度阈值依次降低，且大于或等于-5℃，小于或等于2℃；所述子阶段时长大于或等于1h，小于或等于3h；所述第二温度浮动值大于或等于0℃，小于或等于2℃。