[发明专利]冰箱食物过冷却保存控制方法、装置和冰箱

说明书

本申请涉及一种冰箱食物过冷却保存控制方法、装置和冰箱，该方法包括：开启高压静电装置，以使冰箱的间室中的食物处于高压静电场环境中，并控制间室的温度在第一预设温度维持第一预设时长；控制冰箱的间室的温度在第二预设温度维持第二预设时长；关闭高压静电装置，并控制冰箱的间室的温度在第三预设温度维持第三预设时长；控制冰箱的间室的温度维持在第四预设温度。在启动高压静电装置之后，通过温度控制缓慢降温先使食物进入过冷却状态，然后关闭高压静电装置，失去电场作用的食物迅速解除过冷却状态完成冻结，以使储藏的食物营养和口感都得到了极大的保留，与传统的解传统的食物过冷却保存方式相比，提高了食物冷冻效果。

技术领域

本申请涉及智能家电设备技术领域，特别是涉及一种冰箱食物过冷却保存控制方法、装置和冰箱。

背景技术

肉类和肉制品通常都需要冷冻以实现长期保存，但是普通的冷冻技术会使食物的营养和口感收到极大的损失，且解冻过程中会有大量血水流出，使得营养再次流失。

传统的利用过冷却技术实现食物营养较好保存方法，先利用温度的控制使食物先降到冻结点以下形成过冷却状态，而后迅速降温使食物解除过冷却状态迅速冻结。但是，在解除过冷却状态时通过迅速降温的方法，往往会造成食物各部位温度不均一，使得实际冻结情况不同，而造成食物实际冷冻情况不理想，仍然会有大量的营养损失。因此，需要一种更好的方式来冰箱中食物过冷却状态，使得食物获得更好的冷冻效果。

发明内容

基于此，有必要针对传统的食物过冷却保存方式会导致食物有营养流失的问题，提供一种可提高食物冷冻效果的冰箱食物过冷却保存控制方法、装置和冰箱。

一种冰箱食物过冷却保存控制方法，包括：

开启高压静电装置，以使冰箱的间室中的食物处于高压静电场环境中，并控制间室的温度在第一预设温度维持第一预设时长；

控制冰箱的间室的温度在第二预设温度维持第二预设时长；

关闭所述高压静电装置，并控制冰箱的间室的温度在第三预设温度维持第三预设时长；

控制冰箱的间室的温度维持在第四预设温度；其中，第一预设温度大于或等于第二预设温度，第二预设温度大于或等于第三预设温度，且第一预设温度大于零摄氏度，第三预设温度和第四预设温度小于零摄氏度。

在其中一个实施例中，所述控制间室的温度在第一预设温度维持第一预设时长，包括：

控制冰箱的间室的实际温度与第一预设温度的差值小于或等于第一温度浮动值，并维持第一预设时长；

其中，所述第一预设温度大于或等于2℃，小于或等于5℃；所述第一预设时长大于或等于3h，小于或等于6h；所述第一温度浮动值大于或等于0℃，小于或等于3℃。

在其中一个实施例中，所述第二预设温度包括两个或两个以上的子阶段温度阈值，所述第二预设时长包括两个或两个以上的子阶段时长；所述控制冰箱的间室的温度在第二预设温度维持第二预设时长，包括：

根据各子阶段温度阈值控制冰箱的间室的温度在各子阶段逐步降温，并在各子阶段维持对应的子阶段时长。

在其中一个实施例中，所述根据各子阶段温度阈值控制冰箱的间室的温度在各子阶段逐步降温，并在各子阶段维持对应的子阶段时长，包括：

控制冰箱的间室在各子阶段的实际温度与子阶段温度阈值的差值小于或等于第二温度浮动值，并维持对应的子阶段时长；

其中，各子阶段的子阶段温度阈值依次降低，且大于或等于-5℃，小于或等于2℃；所述子阶段时长大于或等于1h，小于或等于3h；所述第二温度浮动值大于或等于0℃，小于或等于2℃。

在其中一个实施例中，所述控制冰箱的间室的温度在第三预设温度维持第三预设时长，包括：