[发明专利]一种采用冷冻干燥制备固体十八烷酰十八烷酸普鲁兰多糖酯载油纳米粒子的方法在审
| 申请号： | 201910967248.8 | 申请日： | 2019-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN110547459A | 公开（公告）日： | 2019-12-10 |
| 发明（设计）人： | 兰文忠;孙曙光;冀利;苏理;贺晓芳 | 申请（专利权）人： | 山东省食品发酵工业研究设计院 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/115;A23L29/30;A23L5/00;F26B5/06 |
| 代理公司： | 37104 青岛高晓专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 张清东 |
| 地址： | 250000*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 普鲁兰多糖 十八烷酸 十八烷 制备 高速搅拌 高压均质 纳米粒子 分散液 混合液 溶胀 高压均质机 固体纳米 液体混合 分散机 海藻糖 质量比 水中 粒子 | ||
1.一种采用冷冻干燥制备固体十八烷酰十八烷酸普鲁兰多糖酯载油纳米粒子的方法，其特征在于：包括以下步骤：
溶胀：将十八烷酰十八烷酸普鲁兰多糖酯加入水中，十八烷酰十八烷酸普鲁兰多糖酯与水的质量比为1:10~20，溶胀4~6h；
混合：将油和海藻糖与步骤（1）中液体混合，得到混合液，其中油与普鲁兰多糖十八烷酰十八烷酸酯的质量比为1:5~10，海藻糖与十八烷酰十八烷酸普鲁兰多糖酯的质量比为3~5:1；
高速搅拌分散：将步骤（2）中所得混合液用高速搅拌分散机搅拌30min，搅拌转速为9800~12000rpm，得到分散液；
高压均质：将步骤（3）中分散液加入高压均质机进行高压均质，直到均匀，采用纳米粒径测定仪（英国Malvern的Mastersizer 3000）测定溶液中纳米粒子的粒径为180~190nm，得到纳米粒子溶液；
冷冻干燥：将步骤（4）中的纳米粒子溶液进行真空冷冻干燥后，粉碎得到产品。
2.根据权利要求1所述的一种采用冷冻干燥制备固体十八烷酰十八烷酸普鲁兰多糖酯载油纳米粒子的方法，其特征在于：所述的步骤（4）中的高压均质压力为110~130MPa。
3.根据权利要求1所述的一种采用冷冻干燥制备固体十八烷酰十八烷酸普鲁兰多糖酯载油纳米粒子的方法，其特征在于：所述的步骤（5）中的真空冷冻干燥具体为先将纳米粒子溶液速冻，控制温度-50~-30℃，速冻时间4~6h；冻结后进行真空冷冻干燥，控制加热板温度为55~65℃，真空度为2~8pa，冷阱温度为-60~-40℃，真空冷冻干燥时间10~15h。
4.根据权利要求1所述的一种采用冷冻干燥制备固体十八烷酰十八烷酸普鲁兰多糖酯载油纳米粒子的方法，其特征在于：所述的步骤（2）中的油指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物，可为橄榄油、山茶油、维生素E。
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