[发明专利]一种用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖

说明书

本发明提供了一种用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，包括与坛口密封连接的底层板，底层板上设有上层板；所述底层板和上层板均开设有多个空气漏孔，且所述底层板的多个空气漏孔和上层板的多个空气漏孔相对应设置；所述底层板与上层板之间设有夹层空气无菌过滤膜。本发明通过夹层空气无菌过滤膜和空气漏孔保证发酵过程所需的氧气的流通；同时保证了发酵所需的空气无菌化。本发明操作方便，提高了发酵效率，使坛式发酵质量更有保障发明提供了一种用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，包括与坛口密封连接的底层板，底层板上设有上层板；所述底层板和上层板均开设有多个空气漏孔，且所述底层板的多个空气漏孔和上层板的多个空气漏孔相对应设置；所述底层板与上层板之间设有夹层空气无菌过滤膜。本发明通过夹层空气无菌过滤膜和空气漏孔保证发酵过程所需的氧气的流通；同时保证了发酵所需的空气无菌化。本发明操作方便，提高了发酵效率，使坛式发酵质量更有保障。

技术领域

本发明涉及发酵技术领域，特别是涉及一种用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖。

背景技术

微生物发酵技术已经在多个领域中都有应用，在诸如工业材料生产、食品制作中发挥着重要作用。

陶坛发酵是一种古老的发酵方式，人们将要发酵的物料放入陶坛中，然后覆盖多层纱布，经线绳等捆绑封口，空气流通量和无菌程度往往不能同时达到要求，发酵过程不可视，不能直接观察物料发酵状态，是否污染，取样时需要解开线绳，揭开纱布，取样后需要对坛口仔细消毒，重新覆盖纱布，经线绳等捆绑封口，过程操作繁琐，污染率高，对器具无菌程度和人员无菌操作能力要求高。

发明内容

本发明旨在提供一种用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，以解决人们在用传统陶坛发酵时，用多层纱布覆盖，经线绳等捆绑封口，空气流通量和无菌程度难以双重保证、发酵过程不可视，取样繁琐不方便，污染率高等问题。

本发明采用的技术方案为：一种用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，其特征在于：包括与坛口密封连接的底层板，底层板上设有上层板；所述底层板和上层板均开设有多个空气漏孔，且所述底层板的多个空气漏孔和上层板的多个空气漏孔相对应设置；所述底层板与上层板之间设有夹层空气无菌过滤膜。

根据本发明所述的用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，所述空气漏孔为三角形、圆形或矩形等形状；所述空气漏孔面积为1-4平方厘米；空气漏孔与漏孔之间最短间隔不大于5mm；所述空气漏孔区为环状，总面积不小于封口盖总面积的1/3。

根据本发明所述的用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，所述夹层空气无菌过滤膜的孔径不大于0.22μm；所述空气过滤膜为圆形，外径大于空气漏孔区外径1cm。

根据本发明所述的用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，所述封口盖四周设有多个用于固定在坛口上的按扣。

根据本发明所述的用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，所述底层板下端设有用于与陶坛口密封的密封圈。

根据本发明所述的用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，所述封口盖上端开设可视窗口，可视窗口的宽度为2cm-4cm。根据本发明所述的用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，所述底层板和上层板均为透明可视、耐腐蚀材料；底层板、上层板、空气过滤膜之间可拆卸，层板可重复使用，空气过滤膜可更换，层板外边缘有用于压紧、固定、密封底层板和上层板的密封装置。

根据本发明所述的用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，所述底层板下端设有照明灯，上层板上设有电源和开关控制装置。

根据本发明所述的用于陶坛静态发酵的空气无菌过滤可视封口盖，所述层板中心设有取样管和进出料管；所述取样管伸入坛体内的长度为坛身的二分之一；所述进出料管伸入坛底；所述取样管内径0.3cm-0.5cm，进出料管内径1.0cm-2.0cm。